ISO9001：2015版年度HACCP体系验证记录及报告.docVIP

XXXXX食品有限公司 HACCP体系验证记录及报告 ——————————————— 依据GB/T27341-2009标准 《危害分析与关键控制点（HACCP）体系食品生产企业通用要求》编制 编 制： 审 批： 版 本： A/0 受 控 状 态： 受 控 发 号： 发布日期：2017.9.12 实施日期：2017.9.12 危害分析验证记录 编号：9.2.1—01 第 1 页 验证内容 验证项目 验证目的 验证方法 验证人 验证时间 2017-9-12 备 注 验证结果 原料说明 是否全面与实际相符 实际对照、查证资料 现场查验采购、种植资料，以及相关文献，原料说明与实际相符 辅料说明 是否全面与实际相符 实际对照、查证资料 现场查验所有辅料及包装材料采购资料，与相关文件对照，与实际一致。 流程图 是否与实际相符 现场核实 现场核对流程图符合实际 过程步骤说明 是否充分详细 实际工艺对照、理论、经验 通过现场观察，生产记录查验，与实际相符。 控制措施