ISO310002009风险管理原则.ppt

第五十条规定了食品中不得添加药品要求。 第五十条　生产经营的食品中不得添加药品，但 是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按 照传统既是食品又是中药材的物质的目录由国务院卫 生行政部门制定、公布。 * 三、食品生产经营 第五十二条规定了集中交易市场开办者等的责任要求。 第五十二条　集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销 会举办者，应当审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品 经营者的食品安全管理责任，定期对入场食品经营者的经营环 境和条件进行检查，发现食品经营者有违反本法规的行为的， 应当及时制止并立即报告所在地县级工商行政管理部门或者食 品药品监督管理部门。 集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履 行前款规定义务，本市场发生食品安全事故的，应当承担连带 责任。 * 三、食品生产经营 第五十三条是关于食品召回制度的规定。 第五十三条　国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产 的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销 售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。 　 食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即 停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知 情况。食品生产者认为应当召回的，应当立即召回。 　　食品生产者应当对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等 措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。 食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营不符合食品 安全标准的食品的，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品 监督管理部门可以责令其召回或者停止经营。 * 三、食品生产经营 第五十四条是对食品广告内容的真实性和合法性以及 有关单位不得向消费者推荐食品的规定。 第五十四条　食品广告的内容应当真实合法，不 得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗 功能。 食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的 机构、食品行业协会、消费者协会不得以广告或者其 他形式向消费者推荐食品。 * 三、食品生产经营 第七十条是关于食品安全事故应急预案和处置方案 的规定。 第七十条 国务院组织制定国家食品安全事故应急预案。 　 县级以上地方人民政府应当根据有关法律、法规的规定和 上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本地区的实际情 况，制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级人 民政府备案。 食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期 检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品 安全事故隐患。 * 四、食品安全事故处置 第七十一条是关于发生食品安全事故后应急处置、报 告、通报程序的规定。 第七十一条　发生食品安全事故的单位应当立即 予以处置，防止事故扩大。事故发生单位和接收病人 进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级卫生行政 部门报告。 　 农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品 监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故， 或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向卫生 行政部门通报。 　　 * 四、食品安全事故处置 　　 发生重大食品安全事故的，接到报告的县级卫生 行政部门应当按照规定向本级人民政府和上级人民政 府卫生行政部门报告。县级人民政府和上级人民政府 卫生行政部门应当按照规定上报。 任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎 报、缓报，不得毁灭有关证据。 * 四、食品安全事故处置 第七十五条是关于食品安全事故责任追究的规定。 第七十五条　调查食品安全事故，除了查明 事故单位的责任，还应当查明负有监督管理和认 证职责的监督管理部门、认证机构的工作人员失 职、渎职情况。 * 四、食品安全事故处置 第四条是关于我国食品安全监管体制的规定。 第四条　国务院设立食品安全委员会，其工作职责由国务 院规定。 　　国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责食 品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食 品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品 安全重大事故。 国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理 部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流 通、餐饮服务活动实施监督管理。 * 五、监督管理 第七十六条是关于食品安全年度监督管理计划的规定。 第七十六条　县级以上地方人民政府组织本级卫 生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品 药品监督管理部门制定本行政区域的食品安全年度监 督管理计划，并按照年度计划组织开展工作。 * 五、监督管理 第八十二条是关于食品安全信息