液相色谱法测定馒头中柠檬黄和日落黄的含量.docVIP

精品论文 参考文献 液相色谱法测定馒头中柠檬黄和日落黄的含量 罗嫄 陈霞 袁涛 　　（成都市食品药品检验研究院 四川 成都 610045） 　　【摘要】 目的：建立HPLC法测定馒头类食品中柠檬黄和日落黄的含量。方法：以Waters Xterra C18 色谱柱（4.6times;250mm，5?m）为固定相，以0.02mol/L乙酸铵为流动相A，甲醇为流动相B进行梯度洗脱。流速1ml/min，检测波长254nm。结果：柠檬黄、日落黄浓度在1～20?g/ml的范围内线性关系良好。回收率符合要求。结论：该方法检测馒头类食品中添加色素准确，重复性好。 　　【关键词】 柠檬黄；日落黄；馒头；高效液相色谱 　　【中图分类号】R927.2 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752（2016）09-0395-03 　　HPLC determination of lemon yellow and sunset yellow in steamed buns Luo Yuan,Chen Xia,Yuan Tao. 　　Chengdu Food and Drug Control，Chengdu，610045,China 　　【Abstract】Objective To develop a HPLC m