双螺杆膨化机与水产饲料加工研究.pdfVIP

2006年6月 中国粮油学报 V01．21，No．3 oft}leChineseCerealsandOilsAssociation Jun．2006 第21卷第3期 Journal 双螺杆膨化机与水产饲料加工 石戴卫 (美国金地集团，北京101119) 摘要膨化加工技术具有其他饲料加工技术无可比拟的优越性，膨化水产饲料是一种低污染、低浪费、 高效率的优质环保型饲料。挤压膨化加工技术具有独特的优点：原料使用范围广、淀粉的糊化程度高、水中稳 定性远远高于普通颗粒饲料，且由于挤压颗粒的结构比较疏松(密度可调)，有利于采用后喷涂技术，避免热敏 性原料的损失，提高营养价值，降低生产成本。挤压膨化技术在水产饲料的应用发展十分迅猛，水产膨化饲料 在水产养殖中的应用也日趋广泛和成熟。要想生产出熟化均匀、外观熟化度高且在水中可沉可浮的饲料，只 有采用双螺杆膨化机。以金地三福为代表的国内优秀膨化机生产厂家不断研究，致力于提高膨化机的各项性 能及实现全自动控制，从而推动我国水产养殖业的发展。 关键词 双双螺杆膨化机水产饲料加工 1 国内外水产养殖及水产饲料的现状 留的呼声越来越高。水产品优质化将是新世纪养殖 与发展趋势 业发展的必然，国内外许多研究工作者，在研究多种 环保型饲料原料和添加剂的同时，在饲料加工工艺 水产品是最重要的农产品之一，占全世界食品 方面也做了大量深入的研究，并达到了一个共识：采 总量的7．5％左右，发展中国家的人们所摄取的动物 用挤压膨化饲料是生产高质量安全型动物产品，确 性蛋白主要来源于水产品，由于野生水产品资源的 保人类健康的主要手段，是未来饲料工业发展的趋 Et渐萎缩，人们将越来越依赖于水产养殖业。在世 势。 界水产养殖业中，75％以上的水产品来自于亚洲发 目前，在欧洲的许多国家和地区已经形成了以 展中国家，其中中国水产品的生产量居世界第一，已 膨化饲料为主流的加工养殖新模式。我国近几年来 经达到60％左右。(日本6％、朝鲜4％、印度6％、 致力于水产养殖领域的研究，随着水产养殖品种的 菲律宾3％、其它21％)。 不断增加，对饲料的产品性状要求也越来越高。饲 我国是世界渔业大国，也是水产养殖大国，在 料要依据不同鱼类的摄食习性，具有不同的性质要 2003年水产品总量的4706万吨中，养殖产量达到 求一浮性、沉性或慢沉性，同时还要能在水中完整的 3029万吨，占总产量的64％，是世界上唯一养殖产量 超过捕捞产量的国家，目前全世界养殖总产量中的 保持一定的时间，以便动物有足够的时间摄食。要 达到这些性质要求只有应用挤压膨化技术。 70％来自于中国。我国水产养殖业的迅猛发展，得 益于近年来科学技术在水产上的应用。特别是全价 随着水产养殖业向规模化、集约化、专业化方向 水产配合饲料的大力推广和应用，为我国水产养殖 的发展，其对水产饲料的要求也越来越高，传统平 业在缩短养殖周期、提高产量方面起到了关键性的