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土肥技术 第一节 粮油作物高产土壤 土壤是人类赖以生存的物质基础，也是农业生产最基本的生产资料。开发、合理利用土壤资源，增加土壤投入，改良培肥土壤，是发展农业生产的中心环节，也是夺取粮油作物高产的最基本条件之一。 根据试验研究：粮油作物需要16种必需营养元素，碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锰、铜、锌、钼、氯等，水稻等作物则还需要硅等特殊元素。除碳、氢、氧来自大气中二氧化碳和水外，其它营养元素几乎全部来自土壤，并且随着产量水平的提高，土壤贡献率就越大。 一、土壤的基本知识 1、土壤的概念。土壤是地球陆地上能够生长绿色植物的疏松表层。 2、土壤的形成。土壤是在母质、地形、气候、生物、时间和人为等综合因素影响下形成。 3、土壤的组成。土壤由固体、液体和气体三部分组成。其中固体主要指粗细不一的矿物质颗粒、有机质和微生物等；液体主要指水分和溶解在水里的养分；气体主要指空气。这里讲一下土壤有机质：它包括动植物死亡后遗留在土壤中的残体、施入的有机肥料、以及经过微生物作用后所形成的腐殖质。土壤有机质是土壤的重要组成部分，它既含有各种营养元素，又能改变土壤的物理、化学性质，因此它是土壤的重要组成部分，我们把土壤中有机质含量多少作为土壤肥瘦的重要指标之一来衡量。 4、土壤肥力。是指供给植物生长发育所需的水分、养分、空气和热量的能力。土壤肥力不仅仅指各种营养元素。如水分、空气和热量等因素不能及时满足作物生长需要，虽然各种营养元素丰富，也不能算肥沃土壤。这四个因素，它们既互相联系、又互相制约，一个因素的变化往往也影响到其它因素的变化。因此我们要改良土壤，主要调节土壤水、肥、气、热这四个因素，为作物生长创造一个良好土壤环境条件。 5、土壤质地。土壤中各种大小土粒含量的百分组成叫做土壤质地。我们通常在叫的砂土、粘土、小粉土就是因各种大小土粒含量不同形成的各种土壤。砂土组成以大粒砂为主，而粘土组成则以极细的土粒（小于0.002毫米）为主。 6、土壤结构。是土壤团聚体大小、形状和排列状况的总称。一般可分块状、片状、柱状、棱状、团状、粒状和微团粒结构等。长年种植蔬菜土壤，它的土粒都是一颗一颗的团粒结构。一般讲，有团状、粒状和微团粒结构的土壤是好的土壤，而块状、片状、柱状、棱状的土壤是较差的土壤。 7、土壤保肥性。指土壤保蓄、吸收养分的能力。它主要有生物、机械、物理、化学、物理化学等几种保肥机制。其中最主要是物理化学的离子交换作用。土壤许多颗粒非常非常小（直径在1-100毫微米），称作土壤胶体，它有巨大的表面积，常带有负电荷，可以同施到土壤中肥料分解的阳离子交换吸附，而起到保肥蓄肥，减少流失的作用。 8、土壤供肥性。指土壤释放供给植物养分的能力。如一土壤植物生长前期易早发，证明这土壤前期供肥能力好，如植物生长后期不易早衰，说明这土壤后期供肥能力强等。 肥沃的土壤既能保肥，又能及时供肥，做到“需肥能供、余肥能保、供保协调、肥力稳长”。不少土壤不能很好协调这对矛盾，如我市水稻土最主要的土种青紫泥田，它往往保肥性好，但供肥性相对较差，前期不易早发；反之，山区砂土性质则相反，往往保肥性差，如大量施用肥料易流失，但供肥性相对较好，前期易早发，但后期易脱肥早衰。改良土壤主要通过增施有机肥或客土来协调这对矛盾。 9、土壤酸碱度（即pH值）。土壤酸性或碱性强弱程度称为土壤酸碱度。它是土壤重要的化学性质，不但直接影响作物的生长和对养分的吸收，还影响土壤的性质和有害物质的产生等。一般土壤的酸碱度多为中性或微酸性，如过酸或过碱都不利生长，必须进行土壤改良。如山区红黄土壤多为酸性土，要施用石灰和增施有机肥来改良。沿海土壤多为微碱性土壤，一般多采用灌水洗盐或种水生作物（如水稻）等措施来改良。 10、土壤容重。指自然状态下单位体积（包括孔隙）土壤的干重。土壤容重与空隙成反比，土壤容重的大小取决于土壤质地、结构、和土壤的松紧度。粘土因细小颗粒多，空隙度大，容重小，一般在1.1-1.5克/厘米3，而砂土由于空隙度小，容重大，一般在1.7-1.8克/厘米3左右。 二、粮油作物高产土壤的条件 高产粮油土壤应具有较高的肥力水平，水、肥、气、热协调，供肥性和保肥性都好。通俗讲，就是能使粮油作物“吃饱喝足，住得舒适”。 我市粮油作物主要种在水稻土上，因此高产水稻土壤一般应具有以下几点： 1、土地平整，排灌条件良好。土地平整是粮油高产田的基本条件，一般要求土地集中连片格式化，每块田面积2-3亩，田面高低不超过5厘米，有良好的水利排灌设施，干、支渠道实现“三面光”。做到防洪标准达到20年一遇，治涝标准10年一遇，抗旱能力在70天以上，田间道路布局合理、通畅，保证农业机械能下田作业，也就是要符合标准农田的要求。 2、耕层深厚、犁底层适中。高产土壤必须有深厚的耕作层和适宜的犁底层。耕作层一般