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固态发酵白酒生产工艺过程及环境影响分析 10969字 投稿：熊熏熐 工 程 技 术　 固态 发 酵 白 酒 生 产 工 艺边 程 及环 境 Ｅ ｇ 分析　 ＠ 江西省环 境保 护科 学研 究 院　 汤 小群　 毛龙 满　 唐 海峰 　 赵 秉华　 帅 卿　 ［ 摘 要］ 本文通过 对某固态法白酒生产企业的原料、 生产工 艺的介绍 ， 定量地描述 了其对大气、 声环境的影响 ， 出了减缓环境　 水、 提 影 响 的 措施 。 白 酒 生 产过 程 产 生 的 主 要 大 气污 染 物 是 工 艺粉 尘 ， 过 布 袋 除 尘 器 处理 后 ， 可做 到 原 料 回 收 利 用 ， 可使 废 气达 标　 通 既 又 排放 。 生 产过 程 产 生 的各 种 废 水 主 要 包括 甑 底 废 水 和 黄 水 等 ， 工 艺对 其 中有 机 质进 行 了综 合 回 收 利 用 ， 少 了废 水 的排 放 量 ， 　 该 减 废 水经处理后 可迭标排放 ； 各设备噪声采取相应减震、 减噪措施 ， 厂界噪声可达标排放 ； 固体废 物主要 为丢糟等 ， 均可综合利用。 　 ［ 关键词 ］ 白酒　 固态发酵　 生产工艺　 环境 影响分析　 ０前 言　 ． 白酒在中国有着超 过千年的传统历史 ，在世界蒸馏酒领域更拥有　 着 自己独特的特色 ， 因此传统工艺酿造的 白酒倍受国内外 的青 睐。 随着