吃早餐有科学说课课件PPT.ppt

吃早餐 有科学 厚德外国语学校 吴月芳 主要 内容 “一年之计在于春，一日之计在于晨”。最近，根据营养学家的调查发现，越来越多的学生将早餐忽视，很多中学生为了早上在床上多眯几分钟，从而不吃早餐，或者随便应付一下，没有养成吃早餐的习惯或是不知道真正营养丰富的早餐应该怎样吃。可是，上午往往是处于生长发育期的青少年，消耗脑力与体力最重要的时间段，所以不吃早餐是万万不可以的。今天这节课，就是为了让学生们知道早餐的重要性，并且知道如何去搭配营养早餐，养成科学吃早餐的习惯。 （1）通过判断分析常见几种早餐搭配是否科学，培养学生的发现问题、分析问题、解决问题及归纳总结的能力。 （2）通过小组讨论交流，培养学生合作探究精神。 （3）通过让学生自己搭配科学早餐，培养学生运用知识解决实际问题的能力。 （1）通过对科学吃早餐的学习，培养学生吃早餐的良好习惯。 （2）培养学生自信、乐观的性格，逐步形成关注健康、关爱生命的人生观、价值观。 （3）在探究合作过程中，增强探究意识与合作意识，增强与人交流的意识。 （4）通过讨论与交流，培养勇于表达的习惯和用科学语言严谨表达的能力。 1、较多中学生为了能在床上多眯一会，经常不吃早餐或随便应付早餐。 2、大多数同学只知道需要吃早餐，却不知道早餐应该怎样吃才科学，不太清楚早餐对青少年生长发育的重要性。 3、高中生在初中学习了生物学，对常见的食物所含的主要营养物质有了一定的了解。 4、高中生已经开始接触小组讨论交流、自主探究的教学模式，有了一定的独立思考和学以致用的能力。 5分钟 35分钟 5分钟 现场调查学生吃早餐情况： 1、有多少同学经常不吃早餐？ 2、不吃早餐的原因 3、不吃早餐有什么感觉？ 4、吃早餐的同学一般吃什么早饭？ 提出问题：早餐要不要吃？ 怎么吃早餐才科学？（搭配图片） 1、吃早餐的重要性 要不要吃早餐？ 早餐有什么作用 不吃早餐的危害 1、吃早餐的重要性 要不要吃早餐？ 早餐有什么作用 不吃早餐的危害 我早上喝了好大一碗牛奶，我每天都这样。 哎呀，我今天好难受呀！ 那也太干了！真是奇怪，我明明吃了稀的啊，也很难受！ 你早上都吃了些什么啊？ 我吃了两个大馒头…呃…呃！ 哦？那你吃的是些什么东西？ 这是为什么呀?吃了早饭还难受！ 2、科学吃早餐 时间科学 搭配科学 吃法科学 判断下列早餐科学吗？（配合图片展示） 1、鸡蛋、牛奶 2、传统风味早餐如豆浆、油条等大众早餐 3、“回味早餐”即剩饭菜 4、速食早餐即各种西式快餐 5、零食早餐即各种零食，如饼干、雪饼、巧克力等 6、运动型早餐，即路边购买的早餐，边走边吃 1、营养早餐必备哪些营养物质？ 谷类能量+蛋白营养+碱性豆奶+果蔬精华 2、分别含这些营养物质的食物有哪些？ 3、分小组设计一周早餐并进行展示说明， 比一比，哪个小组设计最科学。 难点 突破 人体不可缺的物质 奶、豆制品 谷物 蛋白营养 蔬菜水果 馒头 包子 面包 米粥 面条 营养麦片 馄钝 牛奶 酸奶 羊奶 豆浆 豆腐脑 豆腐干 猪肉 牛肉 鸡肉 鸡蛋 鸭蛋 其他蛋类 萝卜 白菜 苹果 草莓 香蕉 西红柿 猕猴桃 1、营养早餐必备哪些营养物质？ 谷类能量+蛋白营养+碱性豆奶+果蔬精华 2、分别含这些营养物质的食物有哪些？ 3、分小组设计一周早餐并进行展示说明， 比一比，哪个小组设计最科学。 1、学生谈谈这节课的收获。 2、学生谈谈以后对早餐的态度以及早餐计划。 3、让学生制定并实践早餐计划，一周后写一篇科学早餐体会。 二、科学吃早餐 1、时间科学 2、搭配科学 谷类能量+蛋白营养+碱性豆奶+果蔬精华 3、吃法科学