科普知识-自然科学狂想曲.pdf

第一部分 脊椎哺乳胎生动物第1节 勇敢的奶牛 前 言 我还记得在六岁的时候，曾经得到过两件礼物，让我记忆犹新。 第一件礼物是一颗放在火柴盒中的栗子，第二件礼物是一只小猫。 小猫已经长大了，成了一只具有贵族派头的虎纹猫，如今正跟我一起躺在栗子树下睡 午觉。而这棵10米高的大栗子树，就是当初那颗小种籽。 这本书是写给那些只得到过电玩游戏卡礼物的孩子们看的。 让-路易·傅尼叶 奶牛是人类所饲养的牲畜中，为人类带来最大利益的功臣之一。它们的脾气非常温 驯，眼神又十分温柔，它们的耳朵里面长有汗毛。只有奶牛会有牛奶。 奶牛属于哺乳动物：它用牛奶来饲养小牛犊。 一头奶牛每天约可分泌40升的牛奶。 这些牛奶的功用，包括制造喷香可口的甜点、鲜奶油、烤布丁、优酪乳、小瑞士鲜干 酪等等。当然，还有奶油和奶酪(山羊奶酪则不是牛奶制成的)。牛皮可以用来制成皮包， 奶牛的肉就是好吃的牛排，小牛的肉则是白酒炖肉的最佳材料。奶牛给我们这么多的贡 献，但是我们平常竟然只需要喂它吃草就行了。 所以，让我们好好地感谢奶牛吧! 就跟人类一样，奶牛也有头颅、躯干和四肢。 奶牛的头颅 前额饱满，顶上有两根向前弯曲的牛角。 两颗黑亮的眼睛，就像是马铃薯的芽眼。 因为头颅两侧的耳朵太大，所以奶牛没办法戴耳机听音乐。 它的鼻头常保湿润，鼻尖有两个大大的鼻孔。 奶牛的品种有很多，包括布列塔尼奶牛、兰德斯奶牛、诺曼底奶牛、利穆吉奶牛，以 及伯林纳奶牛。 奶牛的躯干 奶牛躯干的下方是它的乳房，最后方是它的尾巴，平常可以用来驱赶苍蝇。 奶牛的四肢 四肢十分有力，脚底有蹄，蹄上长着长长的趾甲来保护脚趾。每只脚蹄上有两根脚 趾。因为奶牛有好几对脚趾，所以我们将奶牛归属于有蹄类。 奶牛的叫声 哞哞! 奶牛是反刍类动物 所有的反刍类动物都是十分害羞的。当奶牛在吃草时，它会很害怕自己被农夫大声责 骂。一旦被骂了，它会尽快大口大口地将牧草先塞进肚子里面，连咀嚼都不用。等到奶牛 终于像小偷一样逃到一个不受人打扰的地方时，它便可以安安静静地反刍，享受肚里的 “赃物”。 一旦它远离了所有不怀好意的目光，它便将存放在瘤胃中的牧草反刍到嘴巴内，同时 还用口水将牧草沾湿。 接着，牧草便进入到瓣胃中，最后则是在皱胃内消化，这个皱胃就是我们人类俗称的 胃。 反刍类动物的胃有四个：瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和皱胃。 如何“制造”小牛呢? 生小牛的工作是落在奶牛的身上。当然，工作一开始还是需要公牛的同意，两位才能 合作。 公牛和奶牛“合作”，公牛的精子与奶牛的卵子结合形成受精卵，小牛就是从中孕育 出来的。 奶牛是胎生动物，怀孕至生产需要275天的时间。害羞的小牛在出娘胎的时候，总是 先露出小屁股，头部则最后出来。 奶牛在即将临盆的时候，会把身体躺下来，否则小牛一出生就会先摔到地上。要是小 牛一生下来就摔痛了屁股，可能会让它们对这个世界产生不好的第一印象，搞不好它们还 会因此不想降临到这个世界上，因而形成难产。 练习题 问：我们为什么要感谢奶牛? 选择： A. 因为它们很害羞。 B. 因为它们有四个胃。 C. 因为它们为我们提供牛奶、牛排和皮毛，却只需要吃草。 D. 因为它刚刚生了一只小牛叫史提夫。 反刍动物的种类 牛科反刍动物 水牛：水牛比尔的好朋友，游泳健将。 野牛：练过举重健身，外形有点嬉皮风格。 瘤牛：虽然它跑得很快，可是它的名字在字典里的排列顺序，还是落在斑马(Zebre) 的后面。 羊科反刍动物 绵羊：是羚羊的一种。 羚羊：是绵羊的一种。羚羊头上有两只弯曲的犄角。 山羊科反刍动物 牝山羊：下巴像巴斯德*一样，有一撮山羊胡。分泌能够制作山羊干酪的乳汁是牝山 羊的长处。