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酿酒采盐 市井建筑
酿酒采盐 市井建筑
三皇中国井盐的开采历史悠久，尤以四川地区最为有名。然而，在古文献中，对于盐井的形制、开采的方法、盐场的环境、煮盐的情况等，均未作详细的记载，而汉画像砖石的出土，在一定程度上弥补了此不足。 三皇从四川郫县出土的《盐井》画像砖得知，盐场一般座落在山林之中，盐井较深，上有高大的井架，并安装有定滑轮。采盐地和煮盐处相隔很近，通过竹 将盐卤（颗粒）送至盐灶熬煮。 三皇由于商业的发展，汉代城市出现了由官府设置的商业区域“市”。其建筑物包括围墙、市门、列肆、廛、市隧、市楼等， 它们各有功能， 如“列肆”建筑呈廊式， 用来分类陈列商品； 如市内贮藏货物的仓库称为“廛”。“市”的概貌在汉画像砖石上多有反映，四川彭县画像砖 就对酒肆进行了生动的刻画。 三皇而通过汉画像砖石上的“酿酒图”，我们目睹了汉人从蒸煮、搅拌到挤酒、沥酒、贮酒的全部酿酒过程。
图1 酒肆画像砖 四川
图2 羊尊酒肆画像砖 四川
图3 酿酒画像砖 四川
图4 市井画像砖
图5 盐场画像砖
图6 门阙庭院画像石
图7 宅院画像砖
图8 门阙画像砖 四川
图9 门阙庭院画像石 山东曲阜
图10 楼阁、人物画像石 山东济南
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