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2）脱纤和分离 纤维蛋白数量： 牛 猪 羊 6.1％ 4.0％ 5.2％ 脱纤：从血液中去除纤维蛋白（不溶性）。 方法：可用手工或机械搅拌进行搅打脱纤2-4min，用1-2mm孔眼的筛子过滤血液，分离出纤维蛋白。 分离：利用血液中所含血清或血浆和有形成分比重的不同，用血浆分离机将血液中的成分分成几个部分。 有形成分 血清 牛 猪 羊 63％ 51％ 53％ 37％ 49％ 47％ 3）血浆蛋白或氨基酸以及TON的制取 血浆稀释 酸调pH TON沉淀 离心 上清液 浓缩干燥 血浆蛋白粉 酸解或酶解+酸解 浓缩 干燥 复合氨基酸粉 洗涤 冷冻 干燥 TON产品 4）血红蛋白（Hb）和SOD的制取 红细胞 水洗（生理盐水） 去离子水溶解 加热55℃ 冷却 变性 离心 沉淀物 Hb粉 上清液 丙酮沉淀 离心 沉淀物 SOD复合物 透析 离子交换柱层析 冷冻干燥 SOD精品 5）珠蛋白的制取 替代硫酸亚铁，治疗和预防缺铁性贫血； 血浆代用品，其胶体渗透压是血浆蛋白的2倍； 食品添加剂，应用于食品工业及养殖业。 血红蛋白 珠蛋白 血红素 对称性分子 M=3400 96％ 4％ 含有18种氨基酸以及铁、铜等微量元素 铁的含量 豆类 牛奶 鸡蛋 50 40 30 倍 用途： 对于调节血管内外水分的交换，维持血容量具有重要的作用。 提取方法 新鲜血液 柠檬酸钠 抗凝血 离心 弃血浆 血细胞 0.9％氯化钠溶液洗涤 离心 红细胞 2倍体积的蒸馏水 溶血 血红蛋白溶液 离心 去除细胞膜、脂肪等 调至pH 2.0-2.2 羧甲基纤维素层析 收集液 白色晶状体 含珠蛋白95％、灰分2％、水分3％，得率8％ 冷冻干燥 珠蛋白和血红素酸性条件下亲和力低 苏氨酸 2.825 缬氨酸 9.316 蛋氨酸 1.923 亮氨酸 12.422 异亮氨酸 6.425 苯丙氨酸 7.57 赖氨酸 9.121 色氨酸 4.626 8种必需氨基酸含量（mg / 100mg） 4. 畜、禽血液制品及其应用 糖果、糕点：血浆或全血经水解后，其蛋白质含量比奶粉的含量要高。加入蛋糕、饼干、桃酥、蛋卷、面包等中，显著提高产品中蛋白质含量。 1）食品行业 肉制品： 灌肠、西式火腿和肉脯中添加适量的猪血浆蛋白，降低脂肪，提高蛋白质含量，效果好，成本低，经济效益显著。 营养补剂： 蛋白质补剂：补充儿童发育所需组氨酸、赖氨酸； 铁质补剂：血色素铁可预防和治疗缺铁性贫血。 2） 医药工业 血卟啉衍生物： 原卟啉 分子结构修饰 与癌细胞中的核糖核酸紧密结合 定位癌细胞 较强杀伤力，毒性小，疗效好 原卟啉钠 有保肝和降转氨酶作用，用于治疗肝炎。 超氧化物歧化酶(SOD) 能有效地清除自由基，保护细胞，增强自身免疫，治疗风湿性关节炎、抗衰老等。 血红素或 铁原卟啉－9 转氨酶升高是肝功能损害的重要标志 球蛋白制剂 应用于兽医上： 增加仔猪食欲、促进生长发育，增加体重； 治疗大肠杆菌引起的仔猪白痢，有效率达91.1%左右。 血活素 是从发育旺盛的幼牛血液中除去蛋白质的提取物。 具有抗溃疡、愈合创伤皮肤的作用。 氯化血红素 治疗贫血，药毒性小 氨基酸 治疗疾病（注射剂） 营养补剂（口服液） 水解蛋白 血纤维蛋白经酸解或酶解后得水解蛋白，可用作营养剂、休克急救、代血浆等。 凝血酶 具有良好凝血止血作用，口服止血粉、用于治疗呼吸道和消化道出血。 免疫血清 血液中的免疫因子主要存在于血清中， 从具有高度免疫或患某种传染病或寄生虫病的健康动物身上，无菌采血、血液凝固、分离后制得。 生化试制 （已使用或正研制） 血纤维蛋白溶酶原 血红蛋白氧化血红素 组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸及其衍生物等 其它药物 上海禽蛋一厂 鹅血糖浆：癌症患者放疗、化疗后有升高白血球作用 北京食品公司药厂 羊血片：治疗肝炎 鸡血片：治疗慢性支气管炎 南京生化药厂 口服止血粉：治疗呼吸道、消化道出血等 3） 饲料工业 喂壮——W发酵血粉 武汉肉