墨西哥人防癌三宝辣椒玉米酱料.pptxVIP

导读：墨西哥人防癌三宝：辣椒 玉米 酱料同样，在美国居住的墨西哥裔妇女患乳腺癌的比率也很低。那么，其中的防癌秘密武器到底是什么呢？鲜红的辣椒;。在这次最新的科学研究中，不少女性将患癌几率低归功于墨西哥食物中的辣椒。墨西哥人爱吃辣椒世界闻名。把辣椒做成调味汁佐餐是最普遍的一种方法，当;地人把这种调味汁叫萨尔萨。不管早餐、午餐还是晚餐，餐桌上都放着萨尔萨。啤酒也有辣的，销量不错的米切拉达啤酒中就有辣椒，“独特”风味还让它成功;打入美国市场。在墨西哥餐厅里，记者看到，中国最普通的一道“拍黄瓜”，被墨西哥人做成了“辣椒黄瓜片”。英国医学研究理事会专家泰马锡·贝茨认为，;西方流行的前列腺癌和胰腺癌，在爱吃辣椒的墨西哥和印度发病率却很低，就是因为辣椒中的辣椒碱有抗癌作用。因此，一些专家建议人们多吃新鲜红辣椒，以;减少患癌症的风险。金黄的玉米。早在哥伦布发现新大陆之前，居住在墨西哥的印第安人就培育出玉米，墨西哥因此有“玉米故乡”之称，他们也将自己称为“;玉米人”。今天，玉米仍是墨西哥人的主食，墨西哥人每年消耗的粮食中，近一半是玉米。除了将玉米棒子煮熟食用外，墨西哥人会用玉米面做各种花样的小吃;和菜肴，比如墨西哥传统小吃“塔哥”（玉米卷饼）、玉米粽子、玉米饺子等。据说在墨西哥用玉米为主料的小吃和菜肴就有600多种。玉米是世界公认的“;黄金作物”，其含有的谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等都能起到抗癌作用。其中，谷胱甘肽是人体内最有效的抗癌物；叶黄素和玉米黄质能预;防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌；硒能使癌细胞得不到氧的供应而衰亡；镁能抑制癌细胞的发展。丰富的酱料。除了玉米和辣椒，墨西哥人吃东西还喜欢配酱;料。其中鳄梨酱比较特殊，是由由鳄梨加上100多种原料混制而成的。鳄梨位居世界上十种超级抗衰老果蔬之首。根据最近的一项研究，吃鳄梨降血脂的效果;甚至比吃低脂肪膳食还要好。;抗癌 /