原创力文档- 1、本文档共5页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
一种耐热几丁质酶的产生及其稳定性研究
微生物学通报 APR 20, 2008, 35(4): 481~485
Microbiology © 2008 by Institute of Microbiology, CAS
tongbao@
研究报告
一种耐热几丁质酶的产生及其稳定性研究
1* 2 3 1 1
郭润芳 史小琴 李多川 魏 青 贾英民
(1. 071000)
(2. 071001)
(3. 271018)
摘 要: 疏绵状嗜热丝孢菌(Thermomyces lanuginosus)SY2 在以胶状几丁质为唯一碳源的诱导培
养基中产生了胞外几丁质酶。该酶在50℃保温 1 h, 酶活稳定; 65℃时半衰期为25 min; 酶液在室
温下保存到 12 周, 残余酶活性为45 ％左右。该酶有较宽的pH 范围, 3.0~9.0 之间保持稳定, pH 值
为 2.5 时, 仍具有 70 ％的剩余酶活性。Ca2+ 对几丁质酶的活性有显著的激活作用; 高浓度变性剂
对酶有抑制作用。结果表明该酶是一种热稳定性高且耐酸碱的新型几丁质酶, 能在酸性和高温环
境中发挥作用, 这些特性赋予了T. lanuginosus 几丁质酶在几丁质的生物转化及其它生物技术中极
大的应用优势。
关键词: 几丁质酶, 疏绵状嗜热丝孢菌, 嗜热真菌, 货架稳定性
Production and Stability of a Thermostable Chitinase
GUO Run-Fang1* SHI Xiao-Qin2 LI Duo-Chuan3 WEI Qing1 JIA Ying-Min1
(1. Department of Bioengineering, Hebei Agricultural University, Baoding 071000)
(2. Medical College of Hebei University, Baoding 071000)
(3. Department of Environmental Biology, Shandong Agricultural University, Tai’an 271018)
Abstract: An extracellular chitinase from Thermomyces lanuginosus SY2 was produced when SY2 was
grown in mineral liquid medium containing colloidal chitin as the only carbon source. The chitinase was
stable at 50℃ for 1h, and the half-life time of the enzyme at 65 ℃ was 25 min. when it was kept at room
temperature for 12
文档评论（0）