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2017年9月服务业工作总结范文
2017年9月服务业工作总结范文
回顾过去的一年里,工作有喜、有忧,从服务和卫生都有着逐步的改善和提高,但要做到 细微化 服务还需要上一个新的台阶,随着新店的即将筹备开业,通过自身的工作总结和提高,将做以下几点要求和计划
一、安全防范意识:
要做好厅面及时的提醒服务,让员工做到客来客走都有提醒安全保管意识。加强自身的现场巡查力度,保证客人用餐的氛围和安全意识,提高观察力。
二、卫生要求:
通过一年的午餐检查卫生情况,并同样要求晚餐检查力度,严格根据 卫生检查制度 和 卫生奖罚制度 ,加以实施和改进,同样以午餐检查为主严格要求,保证晚餐也同样卫生合格,把自己当作消费者来评价卫生工作。
三、服务要求:
细节决定成败,每天的 服务巡台检查记录本 根据十三点的服务为主,加以整改或通报餐中服务质量的不足之处,让员工了解餐中服务的重要性,点评餐后服务工作,总结服务心得,以主动、热情、周到的服务要求每一位员工操作的规范化。
四、建立一套绩效的工作评估表,进行考核,培养内部人才。主要以 工作能力 具有开拓、创新、沟通能力和工作态度的主动性,责任感,注重团队精神的种种考验来评价员工对工作的积极性。
五、制定完善的制度流程,了解各岗位不同的工作职责做好自身的本职工作,要具有约束力,详细了解实际形态整理分析各类问题,备好过去一年所发生的各种预案。总结经验,吸取教训,迈出改革的第一步。责任分工明确,善于用制度管理,做好质控和人控。
六、沟通工作:
加强部门与部门之间的沟通,岗位与岗位之间的沟通、协作,提高宾客的满意度。宾客对酒店的满意度是衡量服务质量高低的重要指标,这就要求我们在明年必须通力配合各部门之间的交流。在日常中遇到的问题矛盾以及不合格的地方,通过分析,共同有效的改进措施方案。
七、人员的稳定性:
从目前的工作状况来看,餐饮业本身流动量较大。首先要做好管理层应该做的事情,与员工之间树立亲和力,培养属于员工合适的位置,摆正好每位员工的工作心态,对于员工合理的要求予以满足,要进行正面的宣传教育,营造和谐的工作氛围。
八、节约意识:
酒店已被评为 绿色饭店 ,它将代表着餐饮业的持续发展,要严格以 开源节流 节能降耗 员工要求必须具备有良好的自我节能意识,加大力度控制成本,一切从零开始,以店为家,创造新的 绿色 工作氛围。
九、宴会招待:
注重各种大小型的宴会注意事项,了解客人所提的各种特殊要求,做好餐前的准备工作及环境布置的风格化,让客人感到一种 归属感 ,实行 宾客至上 的原则,以服务客人为荣,营造客人用餐气氛。
十、等级服务:
实行 优质服务 ,它可以提高员工的服务心得,以 高 中 级来衡量服务的标准化、规范化、程序化要求,让员工有着奋发向上、自我展现的舞台,来评价员工服务态度的高低。
十
一、管理要求:
要提高自身的管理视野,工作中会出现各种疑难问题,要不断的克服,没有规矩不成方圆,要以德服人,具有人品、敬业、有思想的管理者,建立稳健的 金字塔 ,从细微小事做起,整肃纪律,有组织、协调能力的要求。
十
二、培训工作:
在2017年也是工作中的重点工作,对所有的员工进行一次培训,让员工提升自身的服务水准,技能、技巧的提高,从学习中获取经验,热切地提高个人职业道德品质要求,高素质、高要求,从最基本的服务技能开始,创立成一支优秀的团队。
1.材料在建筑工程成本中占有很大的比重,如何加强与搞好材料管理工作,提高企业的经济效益,是企业管理中的一项重要任务。材料管理工作面广,量大,环节多,性质复杂多变,极易发生问题,通过十几年的材料管理工作,我总结了以下管理经验。 夯实基础 展望发展(教研总结)本学期,以同备同教一课为载体的教研活动,在教导处、教科处的组织安排下,按照计划,有序开展。活动中,不论组内展示课还是校内展示课,都呈现以下几方面优点1. 精心准备首先,老师们思想重视。
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