综合实践活动案例——了解牛奶的秘密.docVIP

精品论文 参考文献 综合实践活动案例——了解牛奶的秘密 李海梅　山东省淄博市张店区实验小学　255000 　　一、活动背景 　　如今，牛奶已经成为千家万户餐桌上不可缺少的饮品。牛奶是怎样产生的呢？奶牛生来就产奶吗？牛奶有什么营养价值？如何科学饮奶？这些都成为学生亟待解决的问题，带着这些问题我们走进了麒麟牧场，去探究牛奶的秘密。 　　二、研究目标 　　1.了解牧场的规模和奶牛的生活习性，知道牛奶是怎样挤出来的。2.了解牛奶的营养价值，懂得如何科学饮奶。3.培养学生搜集、整理资料的能力。4.培养学生爱护动物的意识。5.培养学生的合作意识，学会主动与人交流。 　　三、活动准备 　　1.上网搜集奶牛营养成分。2.学习访谈的基本步骤和方法。3.学习倡议书和调查问卷的基本写法。 　　四、活动实施的具体过程 　　1.填写开题报告表。2.制订课题研究方案。 　　我们的研究方法：1.采访牧场业主及工作人员，获取第一手资料；2.上网查阅有关资料，搜集图片；3.调查问卷；4.统计数据。 　　我们的研究步骤：1.小组合作确定本次活动的目标；2.组员合作商议拟定访问提纲；3.组长为核心领导，带领组员开展研究性学习，搜集有关的资料；4.针对我校学生饮奶情况，进行问卷调查；5.资料整合，资源共享，总结活动，准备课题汇报材料；6.撰写倡议书；7.成果汇报展示。 　　我们的成果形式：1.撰写小论文和制作多媒体展示材料；2.制作活动成果展板；3.科学饮奶倡议书。 　　五、方式 　　1.组织管理。突出学生主体地位，根据自己的兴趣爱好自愿组成合作小组，教师在征得学生同意的情况下给予适当的调剂。组长由学生民主选举产生，组员自主管理，小组内精诚合作， 充分培养学生的合作意识。小组成员在活动中充分发挥自己的聪明才智，组长作为领导者和组织者全面负责组内活动，做到上传下达。在活动中有重点、有步骤地组织学生开展调查研究，充分体现了生本教育。 　　2.调查过程。 　　（1）合理分工，调查访问。 通过采访我们了解到麒麟牧场占地55亩，始建于2006年。牧场内有11名工作人员，大小奶牛220多头，其中高产奶牛27头、中产奶牛28头、低产奶牛16头，其他是正在成长的小牛。平均每天有两头小牛出生，在我们采访的一天就有5头小牛出生。工作人员的平均在工资800——1000元之间。工作人员分工明确：6人喂牛，4人负责挤奶，一名兽医，牧场主负责市场营销和管理。 　　（2）奶牛的食物。玉米秸秆和精饲料是奶牛的主要食物。 　　（3）挤奶全过程。过去手工挤牛奶，费时又费力，现在是机器挤奶了。蓝盖的小盒子就是吸奶泵，吸奶管一旦对准了乳头，奶就被吸到泵里，顺着管道汇集到一起。奶越吸越少，泵的动力也越来越小，奶的流量跟不上趟时，泵就不再使劲，吸奶管自动脱落。最后，挤奶员用盛有碘伏药液的杯子浸泡乳头，消毒防止发炎。奶牛一天要挤三次奶，早上、中午、晚上各一次。奶牛完成任务就轻松地走出挤奶房，下一拨奶牛依次上阵。 　　（4）牛奶的营养价值。通过上网搜集资料，我们得知：牛奶中含有几乎人体需要的所有营养成分。 　　（5）喝牛奶的好处。根据国内外营养专家多年研究证实，牛奶是我们身边“最接近完善的食品”，每天喝牛奶对人体至少有12个好处。 　　（6）科学饮用牛奶。通过调查研究我们知道了喝牛奶好处，如果饮用方法不恰当，牛奶不但于身体无补，还可能造成一些危害，因此我们建议大家科学合理饮用牛奶，发放《科学饮奶倡议书》。 　　（7）问卷调查，整体分析我校学生饮奶情况。为了对我校学生饮奶现状做出全面而准确的评价，我们对五年级和三年级的学生进行了问卷调查。由此我们得出，我校学生对牛奶的营养价值有正确的认识，有良好的饮奶习惯。 　　3.调查总结。活动结束后，师生共同总结，针对奶牛场的现状，我们提出了以下建议： 　　（1）及时处理堆积的牛粪，改善空气质量。 　　（2）把工作人员的必经路修成水泥路，避免雨天泥泞。 　　（3）在奶牛场的空地上种植花草，美化环境。 　　（4）给奶牛播放轻音乐，促进产奶。 　　六、活动的成果与评价 　　在活动中，学生参观了工作人员如何饲养奶牛、如何挤奶的全过程。牧场兽医接受了学生的采访，在访问中学生了解到许多关于奶牛的一些知识。学生通过上网搜集资料，了解到牛奶的营养价值和如何科学饮用牛奶。通过这次活动，学生体验到饲养奶牛的辛苦，认识到牛奶的来之不易，决定以后不再浪费牛奶。教师全程指导，学生自我管理、自主学习，使得活动按照计划按时结题。活动评价采取学生自我评价、小组内互评、教师评价、家长评价相结合，充分调动了学生的积极性。小组合作探究，各小组竞相比赛，你追我赶，提高了活动的效率。 　　七、学生收获 　　本次活动，学生走进麒麟牧场，实地参观访问，参观工作人员饲养奶牛和挤奶的全过程。在访问中学生了解到许多关于奶牛