消化与吸收-肠 PPT.pptVIP

第四节 小肠内消化;一、小肠的化学消化 (一)胰液 1.胰液的成分和作用 ◇无色透明的碱性液体（pH7.8～8.4），等渗 ◇呈间歇性分泌,分泌量约为1～2L/每日 ◇最重要的一种消化液 ;　(1) 水和碳酸氢盐: 由小导管管壁细胞分泌 作用：中和胃酸；提供最适pH环境。 (2) 碳水化合物水解酶：胰淀粉酶 水解淀粉为麦芽糖和糊精，效率高、速度快; (4)蛋白质水解酶：主要为胰蛋白酶和糜蛋白酶;（5）其他酶类 核糖核酸酶，脱氧核糖核酸酶 羧基肽酶;胃泌素;CCK-释放肽与胰酶间的反馈性调节;①ACh;（二）胆汁;1.胆汁的性质和特点: 肝胆汁：透明澄清，金黄色、偏碱性，固体成分少 胆囊胆汁：颜色变深,呈弱酸性,固体成分较多 呈持续分泌、间歇排放的特点。 不含消化酶,但胆盐与脂肪的消化和吸收有重要意义。;2. 胆汁的成分 胆盐（bile salts）：双极性分子 胆汁酸+甘氨酸+钠 胆汁酸+牛磺酸+钾; 胆固醇/卵磷脂：1:2 -1:5 胆结石：胆固醇沉积 胆色素：血红蛋白的分解产物，包括 胆红素和胆绿素 黄疸（jaundice）;;3. 胆汁的作用（辅助作用） 不含消化酶，辅助消化脂肪 (1)乳化脂肪： 胆盐 、