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苏教版四上科学 我们吃什么
“人以食为天 ” “人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。” 我们吃什么 人为什么要吃食物？ 可以使我们有劲 可以使我们身体健康 人为什么要吃食物？ 平时我们都吃些什么呢？ 根据自己的生活经验进行分类,并说出理由。 议一议：我们可以怎么分，分几类，理由是什么？ 分一分：把同一类的食物摆成竖行，插在分类记录表上，并在排头写上食物的类别。 想一想：我们还可以怎么分？ 水 矿物质 维生素 脂肪 碳水化合物 蛋白质 食物中所含的营养成分通常分为： 长身体 有力量 有热量 身体保持健康 含量最多 米饭、面条、面包等淀粉类食物含有丰富的碳水化合物，可供给我们能量，支持我们的活动。 鱼、肉、蛋、奶、豆类含有丰富的蛋白质，蛋白质是我们长身体的营养。 油脂类食物含有丰富的脂肪，可供给我们能量，保持我们的体温，但不能多吃！ 蔬菜、水果类的食物含有丰富的维生素和矿物质，它是我们保持健康所不可缺少的。 大米 鸡蛋 大白菜 面粉 马铃薯 西红柿 鲫鱼 黄豆 鲜牛奶 西瓜 四季豆 猪肉 苹果 红萝卜 看一看两种食物营养成分标签 有什么不同 名称：饼干 在此前食用07.06.05 营养成分: 每100克含量 热量(千卡) 410 蛋白质(克） 2.5 碳水化合物（克） 60 脂肪（克） 3 名称：燕麦片 在此前食用07.05.05 营养成分： 每100克含量 热量（千卡） 360.0 蛋白质（克） 13.6 脂肪（克） 8.7 碳水化合物（克） 57.0 食用纤维（克） 9.7 结论： 燕麦片的营养价 值比饼干高。 在淀粉、馒头等食物中分别滴一滴碘酒，观察现象？ 在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？ 我知道检验食物中营养成分的方法 脂肪 压、划 留下油迹 淀粉 滴碘酒 变 蓝 主要食物营养成分表 食物名称 每100克食物中含量（克） 含量较多 的维生素 蛋白质 脂肪 碳水化合物 大 米 7.5 0.5 79 — 面 粉 12.0 0.8 70 — 黄 豆 39.2 17.4 25 A 四季豆 1.9 0.8 4 B 红萝卜 2.0 0.4 5 C 马铃薯 1.9 0.7 28 C 大白菜 1.4 0.3 3 E 西 瓜 1.2 — 4 AC 西红柿 0.6 0.3 2 BE 苹 果 0.2 0.6 15 CE 猪 肉 16.9 29.2 1.1 B 鲜牛奶 3.1 3.5 4.6 ABDE 鸡 蛋 14.8 11.6 — ADE 鲫 鱼 13 1.1 0.1 D
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