年生产15t豆腐皮及豆腐片项目自主验收监测调查报告.docVIP

建设项目竣工环境保护 验收监测报告表 微环验（2016）第132号 项目名称：年生产15t豆腐皮及豆腐片项目 委托单位: 微山县南阳胡记豆腐店 微山县环境保护监测站 二零一六年十二月 技 术 负 责 人： 质量保证负责人： 报 告 编 制： 报 告 审 核： 报告签发： 济宁瑞康环境监测评价有限公司 地址：济宁市金宇西路47号（济宁市瑞康医院北院内） 邮编： 电话：0537- 传真：0537- 表1 建设项目基本情况 建设项目名称 年生产15t豆腐皮及豆腐片项目 建设单位名称 微山县南阳胡记豆腐店 建设项目性质 新建 主要产品名称 设计生产能力 实际生产能力 豆腐皮及豆腐片 15t/a 15t/a 环评时间 2015.02 开工日期 2015.04 投入试生产时间 2015.06 现场监测时间 2016.12 环评报告表 审批部门 微山县环境保护局 环评报告表 编制单位 山东天雅环境影响评价 有限公司 环保设施 设计单位 微山县南阳胡记豆腐店 环保设施 施工单位 微山县南阳胡记豆腐店 投资总概算 5万元 环保投资总概算 0.4万元 比例 8% 实际总概算 5万元 环保投资 0.4万元 比例 8% 验收监测依据 1、国务院令（1998）年第253号《建设项目环境保护管理条例》。 2、原国家环境保护总局令第13号《建设项目竣工环境保护验收管理办法》（2001）。 3、原国家环境保护总局环发（2000）38号《关于建设项目环境保护设施竣工验收监测管理有关问题的通知》。 4、鲁环函[2011]417号文《山东省环境保护厅关于加强建设项目竣工环境保护验收管理的通知》（2011.6）. 5、微山县南阳胡记豆腐店年产年生产15t豆腐皮及豆腐片项目环境影响报告表。 6、微山县环境保护局对微山县南阳胡记豆腐店年产年生产15t豆腐皮及豆腐片项目的审批意见。 验收监测标准 标号、级别 废气满足《恶臭污染物排放标准》（GB-93）表1二级标准要求。 2、噪声满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）2类标准。 表1（续） 建设项目基本情况 项目概况： 随着政府刺激内需政策效应的逐渐显现以及国际经济形势的好转，豆制品行业进入新一轮景气周期从而带来豆制品市场需求的膨胀，豆制品行业的销售回升明显，供求关系得到改善，行业盈利能力稳步提升。同时，在国家“十二五”规划和产业结构调整的大方针下，豆制品面临巨大的市场投资机遇，行业有望迎来新的发展契机。为满足市场需求，微山县南阳胡记豆腐店投资2万元在微山县南阳镇西渡口村朝阳一街77号建设年生产15t豆腐皮及豆腐片项目。 根据国家有关法律法规的要求，受微山县南阳胡记豆腐店的委托，2016年12月由济宁瑞康环境监测评价有限公司承担了《微山县南阳胡记豆腐店年产年生产15t豆腐皮及豆腐片项目》竣工环境保护验收监测工作。根据实地调查和监测结果，编制了《微山县南阳胡记豆腐店年产年生产15t豆腐皮及豆腐片项目竣工环境保护验收监测报告表》。 本项目位于微山县南阳镇西渡口村朝阳一街77号。项目总占地面积为450m2，根据建设单位的整体要求，遵循紧凑布局、节约用地的原则，满足生产工艺要求的前提下，合理布局：场区在西北角设置大门，生产车间设置在西南侧，仓库在厂区南侧，北侧为办公生活区，生产区和生活区相对独立，总体布局较为合理。 本项目产品为豆腐皮和豆腐片，年产量为15吨。 主要设备如下： 表1-1 主要设备明细表 序号 设 备 名 称 数 量（个） 1 磨浆机 1 2 豆皮机 1 表1（续） 建设项目基本情况 表1-2 项目主要原材料一览表 序号 原料名称 年需要量 备注 1 原辅材料 大豆 10t 外购 石膏 0.6t 消泡剂 50kg 食盐 10kg 味精 5kg 老抽 12kg 五香材料面 5kg 2 能源消耗 液化气 5.4t 外购，罐装，每月储备量约为540kg 水 52.4m3 厂区自备井 电 9000kWh 当地供电管网提供 主要工艺流程及产污环节: 工艺流程说明： 豆腐皮工艺流程简述： （1）用清水清洗大豆； （2）浸泡：将黄豆浸泡至其两瓣搓开后成平板状，黄豆吸水饱胀，水完全吸收。浸泡豆水比例为2:1； （3）磨浆：大豆泡好后即可上磨磨浆，使大豆蛋白质随水溶出。磨成极细的乳白色豆浆，豆水比例为1:1； （4）煮浆：将磨好的豆浆加热煮熟； （5）点豆腐脑：往煮好的豆浆内按比例加入石膏，使其固化； （6）压榨成型：用豆皮机将豆腐脑压榨成豆腐皮。 豆腐片工艺流程简述： 将加工好的豆腐皮中加入适量的老抽、食盐、味精、五香材料面等调味剂进行腌