优质稻栽培技术(2015年农业产业示范园项目培训课件)PPT.pptx

优质稻栽培技术;主要内容;水稻优势区域布局示意图;一、优质稻的概念 优质稻是一个广义的概念，在目前还没有明确的表述和区分，哪些品种（组合）是优质稻，哪些品种（组合）不是优质稻， 必须对照GB/T17891－1999《优质稻谷》国家标准确定，稻谷品质有两项以上指标不合格，但不低于下一个等级指标的，降一级定等级；任何一项指标达不到三级标准，就不能定为优质稻谷。;优质稻是相对一般水稻而言表现品质优良的水稻品种(组合) ，简单来说就是没有受到污染的、加工出的大米好看又好吃的水稻品种(组合) 。可能一个品种(组合)当时表现很优越，但后来有更好的品种(组合)取代它；原来的品种(组合)也可能会因为品种退化、气候条件反常、种植管理不当等原因而产生一些变异，从而影响其原有的优质特性。总之，优质稻是比出来的，是经过人们的实践得到大家一致认可的，并且是不断变化发展的；同时随着人们生活水平的不断提升，对稻米品质要求也越来越高，优质稻的评定标准也随之变化更新。;2、优质稻是指有特殊用途的水稻品种。稻米制品可分成食用、饲料、工业、米制品、食品五大类，所以除食用优质稻外，还包括其他特殊用途的特种稻，如黑米、红米、绿米、饲料稻、糯稻以及适合生产米粉、啤酒、黄酒、白酒、米饼、年糕、米糕、汤圆、蒸谷米、异VC钠核心料、米醋、味精等产品的加工稻，还有富含某些微量元素、维生素、氨基酸等营养元素可调节人体生理机能的功能稻。