原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
基础研究食品科学单片物料厚度对胡萝卜红外薄层干燥水分迁移的影响孙传祝石东岳王相友魏忠彩山东理工大学机械工程学院山东淄博山东理工大学农业工程与食品科学学院山东淄博中国农业大学工学院北京摘要为探讨胡萝卜红外薄层干燥条件下的水分迁移规律选择单片物料厚度料层厚度干燥温度功率密度和辐射距离为影响因素进行试验并借助低场核磁共振技术研究了横向弛豫时间峰面积和峰比例的变化规律结果发现干燥中期各单片物料厚度的自由水流动性下降以上而水分含量趋于不易流动水结合水的水分含量增幅分别为不大于倍倍干燥至各单片物料厚度的自由
※基础研究 食品科学 2017, Vol.38, No.13 53
单片物料厚度对胡萝卜红外薄层干燥
水分迁移的影响
1 1 2, * 3
文档评论（0）