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空心莲子草不同提取物抑菌作用及有效成分分析-食品科学.pdfVIP

空心莲子草不同提取物抑菌作用及有效成分分析-食品科学.pdf

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    食品科学基础研究程超李伟汪兴平莫开菊湖北民族学院生物科学与技术学院湖北恩施湖北民族学院湖北省生物资源保护与利用重点实验室湖北恩施目的研究空心莲子草不同提取物的防腐作用及其功效成分方法首先进行空心莲子草不同提取物的制备采用值法进行防腐作用研究同时对空心莲子草不同提取物的主要成分进行测定然后采用聚类和偏相关分析对空心莲子草不同提取物的防腐和成分之间的关系进行分析结果空心莲子草的乙酸乙酯提取物不同于其他提取物防腐作用较好对空心莲子草防腐作用影响最显著的成分是黄烷醇类类黄酮和皂甙类结论空心莲子草繁殖力大

    52 2007, Vol. 28, No. 09 食品科学 ※基础研究 1,2 1 1,2 1,2 程 超 ，李 伟 ，汪兴平 ，莫开菊

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