淀粉糖分类通则国家标准征求意见稿编制说明.docVIP

《淀粉糖分类通则》国家标准（征求意见稿）编制说明 一．工作简况 1、任务来源 酶制剂和生物发酵技术的发展，推动了生物生产淀粉糖技术的发展，淀粉糖被广泛应用在食品加工的主原料或填充剂等行业，淀粉糖行业进入了良性高速、稳定和健康的发展，同时由于工艺技术的提高，市场的需要，产品种类也越来越多。目前，淀粉糖尚未有一个清晰明确的分类方法，在日常工业和医药卫生使用中存在很多不规范给淀粉糖生产、销售和使用造成了混乱。随着我国淀粉糖制造业的发展，商品淀粉糖骤增，给研究、应用和管理造成诸多不便。为了推动我国淀粉糖的健康发展，加强行业管理和促进行业的良性发展和管理，特制定符合我国国情的淀粉糖分类通则为保护和制约行业的健康发展，规范产品的市场秩序，在市场国际化、行业竞争日益激烈的大趋势下，必须要结合行业的实际情况制定淀粉糖分类通则国家标准，提高我国淀粉糖行业的总体水平，更好的控制和产品质量规范淀粉糖行业。全国食品工业标准化技术委员会（TC64）提出，全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分委会（TC64/SC5）归口，计划名称为《淀粉糖制品分类则》，计划编号T-4692011年月，中国生物发酵产业协会组织开展《淀粉糖分类通则》国家标准的起草工作，公开征集标准起草工作组。20年月日在北京召开标准制定启动会议。会上，介绍了标准制定的重要性和制标程序，成立了标准制订起草小组，并对有关事项进行了讨论和规定，由写出标准文本草稿（第一稿）。按照具体工作时间和进度，《淀粉糖分类通则》中国生物发酵产业协会《淀粉糖分类通则》向各参与标准起草单位征集《淀粉糖分类通则》标准。2011年月8日，中国发酵工业协会召开《淀粉糖分类通则》国家标准第二次起草工作组会议。针对标准文本草稿（第一稿）进行讨论，综合各方意见，对一些尚存在异议的内容进行进一步整理修改成标准文本草稿（第二稿）再次征求起草单位意见，并确定第三次讨论会时间。20年月日，《淀粉糖分类》国家标准第三次起草工作组会议在召开。围绕标准文本草稿（第二稿）展开探讨。经过大家的认真、细致的讨论研究，最终对标准中涉及的关键性问题达成共识 刘捷 负责并承担国内外相关标准和技术资料的收集、翻译，编制调查方案，负责标准起草和编制说明编写等组织、协调、审核工作。 广州双桥股份有限公司鲁洲生物科技（山东）有限公司、梅花生物科技集团股份有限公司 浙江华康药业股份有限公司 中粮融氏生物科技有限公司 西王集团有限公司 保龄宝生物股份有限公司 菱花集团有限公司 河南永昌飞天淀粉糖有限公司 秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司 二．标准编制原则 行业分类是基础性标准，为推动和引导我国淀粉糖行业的健康发展，加强行业管理，落实科学发展观、以人为本的精神，采用科学的态度和先进的方法制定符合我国国情的淀粉糖制品分类通则，在广泛调研和验证基础上全面考虑，结合实际，建立合理的淀粉糖分类通则，规范淀粉糖行业生产秩序，保护消费者安全健康。 通过对相关的国内外标准、资料的分析，美国作为依据．．标准效益受国内通货膨胀压力、原辅材料价格上涨、蔗糖价格低迷等诸多方面的因素的影响，使得08年度淀粉糖产量首次下降。进入09年后，在国家相关扶植政策带动下，行业经济逐渐回暖，经济运行情况渐好，企业开工率比08年大幅上升，产量增大。2009年底开始，在食品工业不断增长，产品需求不断扩大以及在食糖价格飞速上涨、食品加工用糖企业产需量增加的情况下，淀粉糖产量保持较快增长。在各种综合因素的影响下，2010年淀粉糖需求旺盛，多数淀粉糖企业接近满负荷生产，使得淀粉糖产量达到922.8万吨的历史新高。 本次标准的制定，符合我国的实际要求，在淀粉糖制品行业和经济中占有十分重要的地位。该标准的实施，将规范淀粉糖行业生产，为出口及开展对外技术、经济交流提供了法规依据。用提高标准水平手段，控制行业标准规范，维护行业的规范，同时，保证人民身体健康，提高消费者生活水平，促进整个行业的高速发展，使我国制定的标准达到国际领先水平，保护民族产业，提高经济和社会效益。 六．．．．