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产胞外蛋白酶菌株的筛选及环境因素对其产酶活性的影响精选
第40卷第2期 淡水渔业 2010年3月
VoL40 No．2 FreshwaterFisheries Mar．20lO
产胞外蛋白酶菌株的筛选及环境因素
对其产酶活性的影响
鲜 莹，谢从新，何绪月9，杨慧君，胡 雄，陈柏湘
(华q-农业大学水产学院，武汉430070)
摘要：采集渔．稻复合系统中的水稻根际淤泥，筛选出有较强产胞外蛋白酶能力的菌株并研究环境因素对其产酶
活性的影响。结果显示，通过初筛、蛋白酶复筛等筛选得到一株菌株(编号PaOg)；此菌株所产产胞外蛋白酶能
够促进水体中有机物质发生氨化反应，减少有机氮含量。此菌还具有产胞外碱性磷酸酶的能力。菌株鉴定结果
显示此菌为芽孢杆菌。PR09菌株所产的胞外蛋白酶在67℃下酶活性最为活跃，最适pH为7，属于中性蛋白
酶。
关键词：芽孢杆菌(bacillus)；胞外蛋白酶；氮化合物；温度；酶活
中图分类号：S965．119；Q41s文献标识码：A
ofextracellular and
Screening bacteria
protease-producing
effectofenvironmentalfactorsOilthe
proteaseactivity
XIAN Cong-xin，HE
Ying，XIE Xu—gang，YANGHui-jun，HUXiong，CHENBo—xiang
(CollegeofFisheries，HuazhongAgriculturalUm,”rsuy，Wuhan430070)
were the of
Abstract：ExtraceUularbacteriascreenedfromthesoilin theeffect
protease—roducing compoundsystem．and
environmentalfactorsonthe w踮studied．Theresultsshowed f
that：abacterialstrain ob—
proteaseactivity No．PR09)was
tainedvia and andidentifieda8bacillus．Theextracellular
primaryscreeningproteaseactivitydetermination， proteagepro-
ducedPR09could thereactionofammonizatiOilto the bacterialstrain
reduce content．This can
by catalyze organicnitrogen
also extracellularalkaline mostsuitable for was the waft
produce
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