酒店质量管理细则.docxVIP

质量管理细则 目 录 总 则…………………………2 领导小组…………………………2 岗位职责…………………………3 工作制度…………………………5 工作原则…………………………5 运作程序…………………………5 奖惩办法…………………………7 具体内容…………………………9 管 理…………………………16 总 则 质量是酒店的生命，质量管理细则是保障酒店运营秩序，激发员工工作积极性，规范员工行为，提高工作效率，明确工作职责，规范工作纪律，树立良好工作形象的监督和实施依据，本着奖勤罚懒、奖优罚劣，教育为主、处罚为辅的原则，从而有效的帮助各部门加强管理，从另一个角度去发现问题、解决问题，提高员工的积极性，使酒店的管理逐步成为“程序化、规范化、标准化、个性化”的高效型酒店，特制定本酒店质量管理细则。 酒店质量管理领导小组 组 长： 副组长： 质管组主任： 质管组成员： 客房部： 销售部： 餐饮部： 安保部： 财务部： 工程部： 岗位职责 质量管理领导小组工作职责： 检查和监督各部门员工在岗情况，检查员工是否按酒店规定坚守岗位。 检查监督各部门及本部门员工出勤情况，作好记录并上报。 按四星级酒店标准检查员工仪容仪表及行为规范。 对酒