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酒店*周岁店庆总结暨五星级评定动员大会讲话 全体员工同志们： 下午好！ 　　今年喜逢中秋、国庆、店庆三节同庆，为此我们出台了一系列商业促销活动，并成功组织了店庆日升旗仪式和职工文艺晚会等庆祝活动，受到了应邀领导和嘉宾的一致好评。为了总结经验、推广先进，全面改善和提升酒店的经营管理及服务水平，酒店决定召开国庆中秋店庆三节庆祝活动总结暨评五星级申评动员大会。我现在就有关活动情况做一总结并就评星工作再做动员： 一、店庆活动简洁隆重，紧张活泼成绩突出 　　一是领导层高度重视，此次活动能够圆满完成离不开酒店领导层的高度重视，董事长坚持高标准、高要求，强调一定要拿出**的水平充分展示**人的风采。我们酒店高管层本着小规模，不外扬，内部组织，全员参与的活动宗旨，认真制定庆祝方案并反复商讨和研究部署，在排演期间我和总顾问多次亲临现场看排练、看进度、做指导、抓提高。*总作为此次项目组的负责人认真负责，与**的同志一道加班加点，亲力亲为，从节目排演到灯光音响、会场布置每项具体工作、每个细节都要亲自把关，亲自验收。是集体的辛勤付出让店庆活动画上了圆满的句号。 　　二是酒店员工广泛参与，部门的全面配合和员工的广泛参与是店庆活动成功的关键，我们此次活动时间短，要求高，而且参演员工人数占到了酒店员工总数的30%，各部门在不影响正常经营的前提下挤出了时间组织参演员工排练，并且还组织所有员工有序参加了酒店的升旗仪式和店庆晚会，展现出了我们的团队精神和职业素养。 　　保安部过去一直是工作比较薄弱的部门，接到升旗仪式的任务后，在经理***的率领下，参演保安队员克服上完12个小时夜班的劳累，匆匆洗把脸就参加排演，通过艰苦的训练，每一个姿态动作从生疏到熟练，到整齐划一。在正式活动中展现了焕然一新的面貌，受到了董事长的极好评价，接着应领导要求又将升旗仪式搬上了演出舞台，会场中热烈的掌声是送给他们最好的表扬，让我们再次把掌声送给全体保安人员！ 　　餐饮部66名服务员和厨师组成的大合唱团，在**总监和**经理的组织下，排练时间最短，参与人数最多，难度系数最大，但是全体参演人员都能充分利用下班后的空余时间积极配合排练，自上而下展现了良好的团队合作精神，唱出了**人的风貌和情怀，博取了观看演出的领导和嘉宾的一致好评。 　　客务部房嫂在***的带领下将太极扇从海选时的一人表演发展到参演时的9人合演，从一枝独秀变成了群芳争艳，展现了**房嫂不一样的风采。 　　前厅部**作为大学生代表在这次晚会中同样表现出了过人的才华。在节目排练中，她是导演的得力助手，是表演集体的小老师。一场晚会她先后参与了四个节目的演出，成为了**酒店的文艺小明星。 　　KTV**发挥专长，激情演唱，调音师灯光师和剧务组、场务组成员分别在组长王刚、苗妙的带领下认真负责，从彩排到演出全程跟进调音，调光和剧务、剧场安排，周到服务，基本以无失误的完好结果完成了全场文艺演出，成为**文化史上的耀眼篇章。 　　舞美班是本次活动的牵头部门，作为兼职单位，却拿出了专职的作风和态度。为了活动能够成功，舞美班班长**全身心投入到了此次活动的组织排演中，还亲自设计、制作了台布秀晚装表演，成为了晚会节目的一个新亮点，全场节目经过四次精挑细选，两次彩排预演，真正的实现了短小精干，精彩纷呈。 　　整个店庆活动从升旗仪式到店庆晚会立足酒店、自行组织，充分展现了**人的创业精神和风貌，功劳是大家的，荣誉也是大家的，**因为有你们而变得更加有活力。为此，我提议让我们再次以热烈的掌声向在此次庆祝活动付出劳动的全体员工表示衷心感谢！ 二、再接再厉乘胜追击，五星评定再创佳绩 　　荣誉属于过去，我们还将面临着更大的考验—国家五星级饭店的申评工作。今天再次进行动员，不仅仅为取得五星级酒店的认证，更重要的是要通过评星工作，真正建立起符合五星级标准的星级酒店管理模式，把酒店的服务工作提升到更高的层次。酒店运转一年来，大家在工作岗位上有了服务经验，有了一些基本的管理能力，但我们也看到，我们的酒店服务质量与真正的五星服务还有很大的差距，我接触到的客人总是善意的告诉我酒店还不错，这个不错是说由于酒店还挺新、还挺豪华，但我们服务的礼节礼貌还不到位，酒店工作人员热情度还不高，工作中也经常出现小差错。其中的大小问题，还有很多，我们常说在服务工作中100－1＝0，我想问大家我们的客人每次来了都得不到期望的服务，我们能达到高星级酒店的标准吗？ 　　所以，说到这里，我要重点强调，酒店这次启动评星，就???要把服务水平，运营质量作为酒店评星工作的重要环节，这也是我们酒店永恒的主题，因为只有优质的服务，才能让来到我们酒店的客人都愿意留下来消费，没有来过酒店的客人也都愿意来我们酒店消费。有了客人，有了盈利，我们在坐的员工才有更大的发展舞台，酒店才有更大的发展空间。 　　我希望从今