新人训课件汇总质量、冷链、温控仪19号培训准备伊大星.pptxVIP

质量指标、温控仪管理、冷链 销售部伊大星 1 质量指标 2 3 温控仪管理  目 录 冷链工作  质量指标——制定方案、达成指标、兑现考核 1 销售部承接质量管理部四项指标 指标名称 2017年符合率要求 一季度 二季度 三季度 四季度 经销商库房符合率 92% 94% 96% 98% 终端产品陈列形象符合率 94% 终端临过期产品下架符合率 94% 96% 经销商库房GPS温控仪温度符合率 80% 90% 经销商库房符合率 项目 权重 依据标准 填写及检查要求 经销商库房符合率 产品温度控制（权重40%） 统计三项内容的符合率，计算加权平均值 1、以《产品到货温度记录》记录的时间计算，存储12小时以上，检测产品内容物温度，要求利乐冠、杯酸产品≤12℃，其他品项≤10℃记为合格，无《产品到货记录》以实际检测时间及检测温度为准。2、检测位置为托盘中心产品温度；3、每次抽查不得少于6个数据。 产品码放控制（权重25%） 码放标准参照2017年下发的码放标准要求，计算方法：超高产品总件数/抽查产品总件数。 产品新鲜度控制（权重35%） 存储时间要求2天，以到货时间计算，已GPS定位到货时间为准，存储时间不允许超过48小时。 计算办法 经销商库房符合率=产品温度符合率*40%+产品码放符合率*25%+产品新鲜度符合率*35% 项目 填写及检查要求 终端形象检查内容 产品陈列符合率，权重50%，主要是围绕降低产品投诉为导向，把容易造成消费者投诉的问题重点检查，降低引发投诉的风险，具体检查内容如下：1、产品浸湿；2、产品漏包、漏奶现象；3、产品日期被胶带粘掉；4、产品胀包；5、单杯产品无保质期绑赠问题；6、召回产品未及时下架问题；7、产品受冻售卖；8、竞品绑赠我公司产品售卖问题；9、终端售卖产品表面被污染（有明显的奶渍、奶垢、污渍等）；10、与清真禁忌品临近售卖及其他影响终端形象问题。二、终端冷链符合率，权重50%，指标含有两项内容：售卖温度符合率（权重70%），常温售卖符合率（权重30%），检查冷链温度主要以投放我公司冷柜的终端店为主，环境温度≤15℃，禁止出现脱冷售卖的现象。 计算办法 产品陈列符合率=合格数量/检查总数*100%终端冷链符合率=冰柜温度合格数量/检查冰柜总数量*100%*70%+常温售卖门店合格数量/检查总门店数*100%*30%终端形象符合率=产品陈列符合率*50%+终端冷链符合率*50% 终端产品陈列形象符合率 项目 填写及检查要求 产品新鲜度 1、终端门店禁止出现产品过期售卖现象；2、终端售卖保质期18、21、28天的产品，应控制到保质期最后3天，如产品3日到期，1日检查时应无此产品售卖。 计算办法 终端临过期产品下架符合率=抽检合格店数÷抽检总数量×100% 终端临过期产品下架符合率 项目 填写及检查要求 GPS温控仪 库房合格温度为0-6度，系统每3分钟上传一条数据。 计算办法 GPS温控仪温度符合率=合格条数/（总条数+未检测条数） 经销商GPS温控仪温度符合率 质量指标 经销商库房符合率 终端产品陈列形象符合率 终端临过期产品下架符合率 温控仪温度符合率 温控仪安装进度 目标 一季度92%，二季度94%，三季度96%，四季度98% 94% 上半年94%，下半年96% 上半年80%，下半年90% 温控仪安装率=一季度60%，二季度75%三季度80%四季度100% 全国 2017年度目标 92.0% 94.0% 94.0% 80.0% 60% 2017年度1月实际 93.4% 95.4% 94.7% 71.5% 55% 月度目标达成(%) 101.5% 101.5% 100.7% 89.4% 91.7% 销售北区 东北大区 91.0% 95.6% 94.3% 69.50% 84% 京津大区 99.6% 94.4% 95.1% 91.10% 54% 晋冀蒙大区 97.1% 96.0% 96.6% 72.70% 65% 西北大区 98.4% 89.5% 94.6% 83.90% 50% 鲁豫大区 91.5% 97.2% 94.3% 78.30% 73% 销售南区 华中大区 91.3% 93.6% 90.7% 58.70% 80% 华东大区 97.8% 97.9% 97.1% 76.60% 78% 华南大区 94.7% 94.5% 90.9% 62.80% 32% 西南大区 90.0% 94.2% 95.1% 73.10% 50% 上海直辖区 100.0% 96.7% 86.7% 70.60% 64% 2