XX年食品生产加工环节监管工作计划.docxVIP

XX年食品生产加工环节监管工作计划XX年食品生产加工环节监管工作计划一、指导思想　　以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，以《产品质量法》和《工业产品生产许可证管理条例》等法律法规为依据，以生产加工环节的食品安全监管为重点，在对全县食品生产加工企业进行普查的基础上，集中进行整顿，加强源头管理、加大执法力度，强化日常监督，狠抓责任落实，实施食品安全长效监管。二、工作目标　　努力提高我县食品工业水平，使我县食品生产加工企业的质量安全意识进一步增强，食品生产秩序明显好转，有效遏制食品违法犯罪活动，不断提高监管水平切实保障人民群众的饮食安全和身体健康。三、重点工作（一）、继续严格实施市场准入制度。　　1、加强宣传，使食品企业提高对市场准入制度重要性的认识。　　2、基本完成茶叶等十三类食品的市场准入工作，加大帮扶力度，帮助企业达到申领条件。　　3、严格许可准入，规范和完善生产管理制度，要求食品生产加工企业建立食品原料、食品添加剂、出厂检验等相关台帐，确保获证产品的质量安全。　　4、严格获证企业年审工作。指定专人负责，按照便捷、高效的工作原则，切实将年审工作的各项要求落实到位，按规定及时上报年审情况。（二）、继续加大食品安全的执法力度。　　1、加大无证查处力度。严厉打击和查处无证生产列入食品生产许可目录产品的违法行为，重点打击无证生产大米等老五类、肉制品等新十类产品的违法生产活动。　　2、严厉打击滥用食品添加剂和用非食品原料及回收过期变质食品生产加工食品的违法行为。　　3、加强对小作坊企业生产加工食品的整顿和监管。（三）、进一步加强食品质量安全日常监管。　　1、落实辖区打假和食品安全区域监管责任制，实行定区域、定企业、定责任、定人员的“四定”监管方式。　　2、建立食品安全监管网络，建立食品安全专职监管队伍，设置食品安全监督员、联络员。　　3、签订质量安全承诺书。督促食品生产加工企业签订食品质量安全承诺书，明确承诺不生产加工假冒伪劣食品；不偷工减料、掺杂使假、以假充真；不以非食品原料、发霉变质原料加工食品；不滥用食品添加剂；不伪造食品标识、冒用QS标志、虚假标注生产日期等。明确企业领导是食品质量第一负责人的管理机制，促使企业合法生产。　　3、通过巡查、回访、暗访、强制检验、监督抽查等监管措施，促进食品生产加工企业增强质量安全意识。加强食品生产加工企业的巡查。重点检查企业保证产品质量安全的必备条件、原料把关、食品出厂检验、不合格食品处置、食品标签和质量安全标志使用等环节。巡查中发现的问题及时通知企业整改，并做好文字记录。