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高二上学期文科班期中考试 化学试题 姓名： 班别： 学号： 成绩： 单选题：每题2分，共100分。将答案填在答题卡中。 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 题号 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 答案 题号 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 答案 题号 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 答案 1．下列物质能水解且最终水解产物有两种的是(　　) A．蔗糖 B．麦芽糖 C．蛋白质 D．果糖 下列关于纤维素的说法不正确的是(　　) A．纤维素是白色、无味的物质 B．纤维素是不显还原性的物质 C．纤维素可以发生水解反应，水解的最终产物是葡萄糖 D．纤维素可以在人体内水解，转化为葡萄糖经肠壁吸收进血液 下列有关葡萄糖的说法错误的是(　　) A．葡萄糖的分子式是C6H12O6 B．葡萄糖能发生银镜反应 C．葡萄糖是人体重要的能量来源 D．葡萄糖属于高分子化合物 下列有关油脂的叙述中，不正确的是(　　) A．油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物 B．油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯 C．油脂是酯的一种 D．油脂都不能使溴水褪色 云南特色小吃“过桥米线”做法如下： 先用滚沸的鸡汤一碗，上罩浮油，再辅以切得极薄的生肉片、乌龟片、火腿片、葱头等，最后把主料米线放入拌食即成。“过桥米线”汤鲜、肉嫩、料香、米线滑润，吃起来别有一番风味。以下有关“过桥米线”的说法不正确的是(　　) A．上层浮油沸点较高，难以挥发 B．浮油对下层汤水起到很好的“液封”作用，使下层汤水及热量难以外逸 C．去掉上面是一层浮油，将减弱“过桥米线”的保温效果 D．上层浮油高温水解即产生美味的物质 下列关于蛋白质的叙述中，正确的是(　　) A．蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质 B．中毒时，可饮用大量的鸡蛋清解毒，这是利用了蛋白质的盐析这个性质 C．温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高 D．任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变为黄色 误食重金属盐会引起中毒，下列不能用于解毒的措施是(　　) A．服大量鸡蛋清 B．服用豆浆 C．喝大量牛奶 D．喝食盐水 下列关于蛋白质的说法不正确的是(　　) A．蛋白质在体内水解的最终产物是氨基酸 B．蛋白质是构成人体的基础物质 C．食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸，再缩合成机体的蛋白质 D．蛋白质的功能是构成机体和修复组织，而人体所需的热能全部由淀粉和油脂提供 下列关于维生素的叙述中，不正确的是(　　) A．根据维生素的溶解性可以将维生素分为脂溶性和水溶性两大类 B．人体需要的所有维生素都必须从食物中摄取 C．维生素C具有较强的还原能力，容易被氧化 D．维生素的作用是维持细胞的正常功能，调节人体新陈代谢 坏血病患者应该多吃的食物是(　　) A．水果和蔬菜 B．鱼肉和猪肉 C．鸡蛋和鸭蛋 D．糙米和肝脏 苹果汁中含有Fe2＋，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有(　　) A．酸性 B．碱性 C．氧化性 D．还原性 有关微量元素的下列说法中不正确的是 (　　) A．微量元素虽然含量占人体的0.01%以下，但对于维持生命活动、促进健康和发育却是极其重要的 B．微量元素又称为矿质元素 C．青少年或成人缺碘可引起甲状腺肿 D．摄入的铁元素过多时将不利于身体健康 下列元素缺乏会引起贫血病的是(　　) A．Fe B．Zn C．I D．Ca 钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800毫克的钙，下列补钙的途径正确的是(　　) A．经常吃水果、蔬菜 B．经常饮用钙离子含量高的硬水 C．经常饮用牛奶、豆奶 D．大量补充维生素C 下列广告语中，你认为符合科学道理的是(　　) A．“超纯水”“超纯蒸馏水”绝对卫生，对人体有益 B．本饮料由纯天然物质配制而成，绝对不含化学物质，对人体无害 C．含氟牙膏可以预防龋齿 D．含碘食盐可治疗甲状腺肿大某些儿童由于偏食(不爱吃蔬菜、水果)，结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这是由于下列哪种物质引起的(　　) A．维生素 B．油脂 C．蛋白质 D．糖类 据流行病学