中药炮制学 微 蜜炙.pptVIP

第五节 蜜??炙??法 一、含义 蜜炙法：将净选或切制后的药物，加入一定量炼蜜拌炒的方法。二、辅料蜜 1.成分 与蜂种、蜜源、环境等有关。主要的成分为果糖、葡萄糖，两者约占蜂蜜的70%，尚含少量蔗糖、麦芽糖、矿物质、蜡质、含氧化合物、酶类、氨基酸、维生素等物质。 4. 攻效 性味甘平，有甘缓益脾、润肺止咳、矫味等作用。 5.适用药物 多用于止咳平喘、补脾益气的药物。 四、蜂蜜的炼制 炼制：加热至沸腾（然后文火保持）——除杂与滤过——再加热 （温度116~118℃与黏性无白丝，水分10-13％）——出锅。 炼制作用（1）除去杂质与杀死微生物（2）除去水分，增加黏性（3）改变蜂蜜的性能 五、蜜炙常用的操作方法1．先拌蜜后炒 先拌蜂蜜，润，用文火炒至颜色加深、不粘手时，取出摊晾，凉后及时收贮。2．先炒药后加蜜 先用文火将药物炒至颜色加深时，再加入一定量的炼蜜，迅速翻动，炒至不粘手时，取出摊晾，凉后及时收贮。适用于质地致密的药物。如百合。 炼蜜的用量一般为药物：炼蜜＝100：25，具体情况视药物的性质而定。 六、注意事项 （1）蜜的炼制与加入：不宜过多老，否则粘性太强；视情况加水进行稀释（约炼蜜量的1/3~1/2）；注意闷注时间。  （2）注意火力与火候：火力不宜过大，以溢出锅外或焦化；炙的时间可稍长，要尽量将水分除去，避免发霉。 （3）药物贮存：须凉后蜜闭贮存，以免吸潮发粘或发酵变质；贮存的环境除应通风干燥外，还应置阴凉处，不宜受日光直接照射 炙甘草