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有机磷农药中毒患者的健康教育
急诊科 尹慧 口服有机磷农药中毒患者的饮食健康教育 ※ 健康教育 早进食有利于胃肠蠕动，弥补因抗胆碱药物所致的消化腺分泌抑制和胃肠蠕动功能障碍，使进毒物早从粪便中排出，减少毒物的吸收。特给予以下饮食指导： 健康教育 1、 食物的酸碱度的选择 应避免酸性食物如：鲜桔、桔子汁、苹果、山楂、酸奶等的摄入。在食物调配过程中，应适当加入碱性食物，以调节胃液的酸碱度。 健康教育 2、脂类食物的选择 在饮食中避免摄入过多的脂类，特别是猪脂牛脂等动物性脂肪，应给与比习惯饮食稍低的植物油食，如：芝麻油、大豆油、花生油等。 健康教育 3、糖类食物的选择 应为病人提供含糖少的食物如：玉米面、小米、大米等，但要避免直接食用含糖丰富的食物如：葡萄糖、果糖等。 健康教育 4、纤维素 纤维素多存在于蔬菜、水果、糠麸、谷类等食品中，适当增加此类食品后可使胃排空速度增快，刺激肠蠕动加快，使毒物随粪便及时排出体外，而减少毒素刺激肠壁和再吸收中毒。 健康教育 5、饮食温度的选择 口服有机磷农药中毒患者因毒物侵蚀及洗胃时对胃黏膜的损伤，使胃黏膜有不同程度的充血、水肿、甚至糜烂出血，因此进食时应避免过热过冷食物，最佳温度为25℃ -30℃。 健康教育 6.其它 饮食过程中还应避免油煎油炸、产气、及刺激性食物，如：多刺鱼、辣椒、韭菜、黄豆芽、酒、咖啡等不易消化又有可能引起食道、胃粘膜损伤的食物。 所以 这位口服有机磷农药中毒患者的理想饮食为低温低脂、低糖、高纤维、偏碱性的食物，以少食多餐为原则，由流质半流质逐渐过度到普食。 ※ 正确的饮食选择不仅能使消化道内的残毒及时破坏，减少吸收，避免反跳的发生，同时还能促使消化道功能的恢复，改善患者体质，减少并发症，从而提高治愈率。 ※
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