茯苓多糖提取工艺的优化.pdfVIP

136 2007, Vol. 28, No. 05 食品科学 工艺技术 茯苓多糖提取工艺的优化 陈 莉 郁建平* (贵州大学生命科学学院 贵州 贵阳 550025) 摘 要 本实验比较了茯苓多糖的几种提取工艺 结果表明 利用酶解+热水浸提法提取茯苓多糖 能显著提 高茯苓多糖的浸出率 是热水浸提法的2.32倍 并且具有浸提时间缩短 提取条件温和 所得茯苓多糖立体结 构不易被破坏 生物活性高等优点 同时还确定了酶解 热水浸提法提取茯苓多糖的最佳工艺条件 关键词 茯苓 多糖 植物复合酶 提取工艺 Optimization of FulingPoria coccus( CHEN LiYU Jian-ping* AbstractThis paper compared several FulingPoria coccus ( Key wordsPoria coccuspolysaccharidesvegetable compound enzymesextracting technology 中图分类号R284.2 文献标识码 A 文章编号 茯苓(Poria coccus wolf)为多孔菌科真菌茯苓的干燥 块状茯苓(经鉴定为茯苓) 贵阳市花果园农贸市 菌核 是常用的传统中药 具有渗湿 健脾 利尿 场 植物精提复合酶(主要成分为纤维素酶 果胶酶 等功能 茯苓多糖(pachyman)具有抑制肿瘤生长 调节 中性蛋白酶等) 宁夏夏盛植物精提复合酶事业部 蒽 机体免疫等功能 酮 上海化学试剂公司 3,5-二硝基水杨酸 上海化学 近年来茯苓多糖的提取一般用热水浸提法 碱液浸 试剂公司 提法 酸液浸提法等先得到茯苓多糖的粗品再通过纯化 1.2仪器 工艺得到茯苓多糖的精品 紫外分光光度计 北京普析通用仪器有限公司 高 本实验将通过对茯苓粗多糖提取工艺的的比较研 速离心机 北京医用离心机厂 究 以探求最佳的提取工艺 热水浸提法时间长且多 1.3方法 糖提取率低 而酸碱液浸提法浸提程序较繁琐 浸提 1.3.1茯苓多糖含量测定方法的确定 条件较剧烈 极易破坏多糖的立体结构 使其生物活 吸收光谱的确定 分别取葡萄糖标准溶液和茯苓多 性受到限制 有关酶法提取茯苓多糖的具体方法很少见 置10ml带塞试管中 快速加入0.2%蒽 糖提取液1.0ml 报道 本实验采用复合酶 热水浸提法提取茯苓多糖 酮试剂4.0ml水浴10min以蒸馏水为空白参比 在 使提取时间缩短 多糖提取率提高 同时能保持茯苓 200700nm波长范围内用紫外分光光度计进行扫描 实 多糖的生物活性 适合于茯苓多糖在医药和保健品方面 验结果表明 茯苓多糖和葡萄糖的最大吸收峰均在 的开发研究 620nm处 经过重现性 稳定性 回收率试验 确定 选用蒽酮 浓硫酸法作为茯苓多糖含量的测定方法 标 1 材料与方法 准曲线的回归方程为 2 y=8.4917x0.00