生物化学C复习题2016.docVIP

第一章 绪 论 一、问答 –折叠。 8．维系蛋白质结构的化学键有哪些？它们分别在哪一级结构中起作用？ 9．为什么说蛋白质的水溶液是一种稳定的亲水胶体？ 10．碳氢链R基在蛋白质构象中如何取向？ 11．多肽的骨架是什么原子的重复顺序，写出一个三肽的通式，并指明肽单位和氨基酸残基。 12．了解利用哪些化学反应可以鉴定蛋白质的N-端和C-端？ 13．简述蛋白质变性与复性的机理，并概要说明变性蛋白质的特点，在日常生活中怎么利用蛋白质变性。 14．简述蛋白质功能的多样性？ 15．试述蛋白质结构与功能的关系。 16．蛋白质如何分类，试评述之。 第三章酶 什么是酶？其化学本质是什么？ 酶作为生物催化剂具有什么特点？ 3. 影响酶促反应的因素有哪些？用曲线表示它们的影响？为什么会产生这些影响？ 4. 举例说明酶的专一性。 5. 酶为什么能加速化学反应的进程？ 6. 了解酶促反应中有哪些常见的亲核基团和亲电子基团？酶分子中既能作为质子供体，又能作质子受体的最有效、最活泼的基团是什么？ 7. 何谓竞争性抑制、非竞争性抑制和反竞争性抑制有何异同？作图表示它们之间的差异。 8. 简述不可逆抑制的种类？有机磷农药为何能杀死害虫？何谓酶的自杀性底物？ 9. 测定酶活力时为什么要测量初速度，且一般以测定产物 的增加量为宜？ 10. 了解 FAD、FMN、NAD＋ 、NADP＋ 、 CoA 的