猪肉屠宰加工过程中弯曲菌流行病学调查与分析-食品安全质量检测学报.PDFVIP

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2018-02-02 发布于天津
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猪肉屠宰加工过程中弯曲菌流行病学调查与分析-食品安全质量检测学报.PDF

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猪肉屠宰加工过程中弯曲菌流行病学调查与分析-食品安全质量检测学报

5 8 Vol. 5 No. 8 2014 8 Journal of Food Safety and Quality Aug. , 2014 宋召军, 雷天垚, 唐虹, 宗晴, 王楠, 钱明明, 张小燕, 黄金林* (, , , 225009) 摘要: 目的方法 , , CCDA 结果 150 22 , 14.67%; 30 , 12 , 40.00% , 6 , , 17.50%, 2 177.14±296.73 CFU/100 cm ; , 100%, 588.00±307.66 CFU/100 cm2 结论 , , ; 关键词: ; ; ; Investigation and analysis on Campylobacter epidemiology in pork slaughtering and processing section SONG Zhao-Jun, LEI Tian-Yao, TANG Hong, ZONG Qing, WANG Nan, QIAN Ming-Ming, * ZHANG Xiao-Yan, HUANG Jin-Lin (Key Laboratory of Zoonoses in Jiangsu Province , Jiangsu Co-Innovation Center for Prevention and Control of Important Animal Infectious Diseases and Zoonoses , Yangzhou University, Yangzhou 225009, China) ABSTRACT: Objective The research was designed to monitor Campylobacter epidemiology in pork slaughtering and processing links. Methods Two slaughter houses in Jiangsu Province were selec