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二、生物技术专题 第九单元 考前冲刺专题特训 1．（2016•济宁）下列食品运用发酵技术的是（　　） ①葡萄酒 ②地瓜干 ③甜面酱 ④老酸奶 ⑤火腿肠 ⑥豆腐． A．①③④ B．③④⑤ C．①②⑥ D．②④⑥ 2．（2016•湘潭县模拟）微生物有着广泛的用途，下列对有关微生物应用的叙述中错误的一项是（　　） A．利用醋酸菌酿醋 B．利用青霉菌提取青霉素 C．利用乳酸菌制作酸奶 D．利用酵母菌制作泡菜 A D 3．（2016•无棣县三模）在用酵母菌家庭酿酒的过程中，从密闭的发酵盆中检测出三种化合物，其浓度变化如图．图中P，Q，R依次代表（　　） A．酒精、二氧化碳、氧气 B．酒精、氧气、二氧化碳 C．二氧化碳、氧气、酒精 D．二氧化碳、酒精、氧气 4．（2016•永安市模拟）下列食品、药品的制作与真菌有关的是（　　） ①制酸奶 ②酿酒 ③制醋 ④生产青霉素 ⑤做面包． A．①②④ B．②④⑤ C．①③④ D．②③⑤ D B 5．（2016•江门校级模拟）各种食品保存方法的共同特点是（　　） A．杀死食品中的有害微生物 B．抑制微生物在食品中的生长和繁殖 C．抑制食品中微生物的生长繁殖和杀死食品中的微生物 D．控制食品中水分的含量 C 6．（2016春•沙河市期末）关于食品保鲜的原理，下列说法错误的是（　　） A．加热可以杀死微生物 B．冷冻冷藏能降低温度，抑制细菌的生长 C．腌制可使微生物得不到呼吸所用的空气 D．干燥可减少水分，破坏微生物的生存条件 7．（2016春•周口校级期末）下列应用实例与采用的生物技术，搭配错误的是（　　） A．制作酒酿——发酵技术 B．保存鱼虾——溶菌酶 C．袋装牛奶——高温灭菌法 D．“试管婴儿”的诞生——克隆技术 C D 8．（2016•桐城市）我国科学家将产奶量高的荷斯坦纯种奶牛体细胞的细胞核，与移去细胞核的普通奶牛卵细胞融合，构建一个全新的细胞．将这个细胞培养成胚胎，移入代孕母牛体内完成发育，培育出优质高产奶牛，科学家利用的这项生物技术是（　　） A．克隆技术 B．发酵技术 C．转基因技术 D．组织培养技术 9．（2016•蓬江区模拟）下列繁殖新植物的方法中，不属于“克隆”的是（　　） A．利用扦插的方法，培育葡萄苗 B．利用组织培养技术，培育烟草 C．利用马铃薯的块茎来繁殖新个体 D．利用种子来繁殖玉米植株 A D 10．（2016•广东模拟）克隆羊时，选用甲羊的卵细胞并去掉细胞核，选择乙羊（雄性）的耳缘细胞培养，取出该细胞核植入甲羊的去核卵细胞中，并移植到丙羊的子宫中．出生的克隆羊将（　　） A．肯定是雄性 B．肯定是雌性 C．可能是中性 D．无法确定 11．（2016•官渡区二模）下列关于生物技术与应用实例的搭配中，错误的是（　　） A．克隆技术﹣繁殖多莉羊 B．转基因技术﹣培育抗虫棉 C．发酵技术﹣酿制葡萄糖 D．无土栽培技术﹣培养无病毒植株 A D 12．（2016春•西华县期末）下列技术有助于解决人体器官移植中排斥反应和可供移植器官严重缺乏的难题的是（　　） A．克隆人的技术 B．克隆人体组织和器官的技术 C．基因工程技术 D．酶工程技术 B 13．（2016春•宜兴市期中）下列关于克隆羊多莉的说法中，错误的是（　　） A．提供了乳腺细胞的细胞核的甲羊和多莉的性状特征最为相似 B．多莉是在丙羊的子宫内发育并产出的 C．虽然多莉是丙羊生出的，但相貌特征都不相似 D．提供了未受精卵细胞的乙羊为多莉提供了主要的遗传物 D 14．（2016•恩施州）转基因技术是现代生物技术的核心，下列关于转基因技术的叙述错误的是（　　） A．转基因技术可以用于遗传病的诊断与治疗 B．利用转基因技术培育出的农作物不能食用 C．转基因技术可以使动物、植物甚至微生物成为制造药物的“微型工厂” D．转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的技术 B 15．（2016•菏泽）科学家将鱼的抗冻蛋白基因转入番茄中，使番茄的耐寒能力得到提高．下面相关叙述正确的是（　　） ①运用的是克隆技术； ②可以说明生物的性状是由基因控制的； ③运用的是转基因技术； ④可以说明基因主要存在于染色体上． A．①② B．③④ C．①④ D．②③ D 16．（2016•宿迁）通过如图方法获得的小鼠比普通小鼠生长速度快2﹣3倍，个体大1倍，其核心技术是（　　） A．克隆技术 B．转基因技术 C．杂交技术 D．发酵技术 B 17．（2016•德州）下面属于转基因技术成果的是（　　） A．抗虫棉 B．太空椒 C．白脸“多莉” D．袁隆平超级稻 18．（2016•常州）下列生物技术不属于转基因技术的是（　　） A．利用苏云金杆菌获得具有抗虫性能的转基因棉 B