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2018-01-21 发布于江苏
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由陈醋引发的问题; 山西老陈醋是中国四大名醋之一，它的生产至今已有三千余年的历史，山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世,素有“天下第一醋”的盛誉。老陈醋不但是调味佳品，更可供药用，对高血压、肝炎、皮肤病具有一定疗效和预防作用。 ;由陈醋引发的问题;; 山西老陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料，以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成。老陈醋的传统工艺称为“夏伏晒，冬捞冰”，新醋经日晒蒸发和冬捞冰后，其浓缩倍数达3倍以上。;3、勾兑醋存在的潜在危害;;4、如何区分陈酿醋和勾兑醋？;;如何区分陈酿醋和勾兑醋;如何区分陈酿醋和勾兑醋;;;谢谢！