磷的生理功能和磷源选择PPT.ppt

3.不用磷源的磷生物学利用率评价 评定无机磷源生物学效价的方法 体外溶解度法 水中溶解度 酸介质中的溶解度（0.4%盐酸、2%柠檬酸） 柠檬酸铵中的溶解度（中性柠檬酸铵 NAC） 水溶磷 枸溶磷 磷酸盐的水溶性与其RBV的相关性极低; 0.4%盐酸中的溶解性与其RBV相关性为0.33-0.55，也不高; 在NAC或2%CA溶液中的溶解度与其RBV值成正相关，相关系数0.87-0.95; 相对生物学效价(RBV) 生物试验法（斜率比法） 绝对生物学效价 表观消化率 真消化率 各种评定生物学效价方法的特点 评定方法 特点 表观消化率法 优点：简便易行，重复性好；缺点：没有矫正内源磷的排泄 真消化率法 优点：考虑了内源磷的排泄；缺点：难度大 生物试验法（斜率比法） 优点：准确、客观；缺点：耗时、耗财、评定指标的选择很重要（体增重、胫骨灰分、趾骨灰分） 体外溶解度法 只能判定磷酸盐中的不可溶性组分，不能替代动物试验精确测定 资料来源：动物磷营养与磷源（霍启光，2002） 植物性饲料磷生物效价确定-植酸磷 植酸以及植酸水解 肉仔鸡的磷酸盐磷生物学效价（斜率比法，RBV，％） 磷酸盐 （来源，P%，元/kg） 测定RBV的指标 体增重 趾骨灰分 均值 磷酸二氢钠 （ 试剂，25.8） 100 100 100 磷酸二氢钙 (云龙，22，3.15）*** 95 93 94 磷酸一二钙 （云龙，21，2.30）** 78 81 80 磷酸氢钙 （云龙，17，1.95） 73 76 75 相对生物学效价 评价指标 肉仔鸡 蛋用型仔公鸡Ⅰ 蛋用型仔公鸡Ⅱ 产蛋母鸡 体增重（g/只） +7.0 +7.0 +10 — 趾骨灰分（%） +8.0 +13 +21 — 蛋壳强度（kg/cm2） — — — +13 产蛋率 （%） — — — +3.0 X +7.5 +10 +15.5 +8.0 粒状和粉状磷酸氢钙RBV值的比较*(两者RBV值的差,±%) 影响矿物质饲料中磷生物学效价的因素-粒度 影响矿物质饲料中磷生物学效价的因素-氟含量 参试物 含氟量 氟磷比 a b r2 RBV (mg/kg) (%) (%) 以仔鸡胫骨灰分含量为测定指标 F1 20.6 0.012 43.09 74.05±1.05 0.9314** 100.0 F2 7690.45 4.73 43.22 54.85±4.54 0.9543** 74.1 F3 15360.30 9.65 43.18 40.10±5.06 0.9994** 54.2 F4 23030.15 14.69 43.27 31.67±3.97 0.9009** 42.8 F5 30700.00 19.95 43.77 26.00±6.15 0.7188** 35.1 以仔鸡趾骨灰分含量为测定指标 F1 20.6 0.012 16.23 67.68±2.00 0.8197** 100.0 F2 7690.45 4.73 12.26 65.65±6.29 0.6987** 97.0 F3 15360.30 9.65 12.88 66.48±2.18 0.8098** 98.2 F4 23030.15 14.69 18.27 42.27±4.56 0.2973 62.5 F5 30700.00 19.95 16.12 50.78±1.58 0.7671** 75.0 氟含量对磷酸氢钙RBV的影响 磷酸盐分子的化学形式：正磷酸盐焦/偏磷酸盐 钙含量及钙磷比：与钙含量成负相关 溶解性：水溶解性(水溶磷)和酸溶解性(枸溶磷)好，生物学 效价高； 水合磷酸盐高于无水磷酸盐 其它影响矿物质饲料中磷生物学效价的因素 磷源除磷生物利用率以外的功能作为选择的依据 不同磷源PH、系酸力差异， 不同磷源对动物肠道健康的影响； 不同磷源重金属残留对动物健康