第七章、白菜类蔬菜栽培技术PPT.pptVIP

3.2 品种分类类型 （一）卵圆型 （二）平头型 （三）直筒型 散叶变种 半结球变种 花心变种 结球 变种 3 大白菜栽培技术 各变种的特点及代表种 (1)．散叶变种 主要在春季或夏季作为绿叶蔬菜栽培，代表品种有北京仙鹤白、济南小白菜等。目前基本不再栽培，曾作为绿叶菜栽培的品种有北京仙鹤白和济南小白菜，生长期30～60天。单株重0.6kg。 (2)．半结球变种 耐寒性较强，生长期60～80天。现在多分布于东北、河北省和山西省北部及西北等高寒地区。代表性品种有山西大毛边、兴城大矬菜等。目前局限在原产地少量栽培，有辽宁的大矬菜和山西的大毛边等品种。生长期80～85天。单株重6.55kg。 3.2品种分类类型 (3)．花心变种 一般都具早熟性，生长期60～80天，为温暖气候型，较耐热。多用于秋季早熟栽培和春季栽培。代表性品种有北京翻心白、翻心黄、济南小白心等。花心变种栽培的主要品种有北京的翻心白、翻心黄和济南小白心等。生长期65天。单株重1.5kg。抗热性强，耐病毒病、霜霉病、软腐病。宜夏秋栽培，早熟，不耐贮藏。 (4)．结球变种???? 栽培最普遍。这个变种因其起源地及栽培中心地区的气候条件不同而产生三个基本生态型，以及杂交产生次级类型。 3.2品种分类类型 四个变种及结球变种之间互相杂交产生的次级类型 (1)平头直筒型：生长期70～90天。适应性强，尤适于温和的大陆性气候。分布于北京各地。代表性品种有北京大青口、小青口、抱头青、拧心青等。 (2)平头卵圆型：生长期100～110天。适于温和海洋性气候，适应性强。主要产于山东半岛与内地毗邻地区。近年各地也有引种。代表性品种有山东即墨县的城阳青等。 3.2品种分类类型 (3)圆筒型：生长期100～l10天。适于温和海洋性气候。适应性弱，产于山东半岛北部及其它地区。代表性品种有黄县包头、栖霞包头、莱芜包头等。 (4)花心直筒型：生长期约90天。适宜大陆性气候而适应性强，产于山东沿津浦线各地。代表性品种有德州香把子、泰安青芽和黄芽等。 (5)花心卵圆型：生长期100～l10天。适于大陆性气候。产于山东沿津浦线南段各地。代表性品种有肥城花心、滕县狮子头等。 3.2品种分类类型 其它分类类型 大白菜按栽培季节分：春大白菜、夏大白菜、秋大白菜。 大白菜按叶色分：青帮型、白帮型和青白帮型。 按生长期不同分： 早熟品种：生长期50-60天，具有早熟、耐热、耐湿、抗病、适应性广特点。 中熟品种；一般60-80天，杂交种居多，抗病性强。 中晚熟品种：生长期85天以上，多为冬储大白菜类型。 3.2品种分类类型 3.3 栽培季节与茬次安排 露地栽培 冀中南：春、夏、秋三茬　 张承地区：夏、秋两茬　 设施栽培 遮荫避雨栽培　 华南地区：周年栽培　 3 大白菜栽培技术 小拱棚：春早熟　 大棚：春提前、秋延后　 温室：秋冬、越冬、冬春　 3.4 栽培技术 3.4.1露地秋茬栽培技术 3.4.2越夏覆盖栽培技术 3 大白菜栽培技术 3.4.1露地秋茬栽培技术 选择品种 播种 田间管理 收 获 早熟品种：津白45、北京小杂56号、早心白。 中晚熟品种：津青9号、太原二青、津绿80. 整地施肥 3.4 栽培技术 播期确定 基肥　每667 m2施腐熟有机肥5000kg，过磷酸钙50kg，硫酸钾20kg。 平畦：适于干旱地区。 高垄或高畦：适于多雨、地下水位较高地区。 1.2~1.5m 1.2~1.5m 1.2~1.8m 50~60cm 播期确定 选择品种 播种 田间管理 收 获 整地施肥 3.4.1露地秋茬栽培技术 3.4 栽培技术 直　播 播期确定 播种 3.4.1露地秋茬栽培技术 3.4 栽培技术 育苗移栽 秋季播种大白菜播期不宜过早，因为幼苗期高温干旱很易感染病毒病，一般7月中到8月上旬 播种，即在立秋前后3-5天播种，俗语“头伏萝卜、二伏菜” 育苗一般在前作没有收获腾茬时采用，育苗采用条播或撒播方法。 大白菜直播播种方法：条播或穴播， 早熟种每667m23000-4000株， 行株距50cm×35-50cm； 中晚熟品种1800-2700株，行株距 60cm×40-60cm。 播种后覆土1-1.2cm。播后苗前可以喷洒 都尔或乙草胺等封闭性土壤处理剂除草。 播种 3.4.1露地秋茬栽培技术 3.4 栽培技术 “三水齐苗，五水定苗”，拉十字和4-5叶间苗2次。团棵时定苗，大型品种株距50~53cm，小型品种株距46~50cm。 苗期管理 莲座期管理 结球期管理 播期确定 品种选择 播种育苗 田间管理 收