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江南大学微生物名词解释汇总 接合孢子(zygospore)：是由菌丝生出形态相同或略有不同的配子囊接合而成的。 是真菌产生的一种有性孢子，二倍体，近圆形，休眠，大，深色。P108A 局限性转导：指通过部分缺陷的温和噬菌体把供体菌的少数特定基因（供体细菌染色体上原 噬菌体整合位点附近少数基因）携带到受体菌中，并与后者的基因组整合、重组形成转导子 的现象。P227B 碳源物质：凡可以作为微生物细胞结构或代谢产物中碳架来源的营养物质，均可以作为微生 物的碳源。包括糖类及其衍生物、有机酸、脂肪、烃类和CO2、碳酸盐等物质。P179A 芽孢：某些细菌在其生活史的一定阶段（生长发育后期），在营养细胞内形成的一个圆形、 卵圆形或圆柱形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体。产芽孢的型细菌主要有芽孢杆 菌属和梭菌属。（因为细菌的芽孢都是在内形成的，故又称内生孢子。 基团移位：这是一类既需特异性蛋白载体参与，又需耗能的的一种物质运送方式。是指被运 输的基质分子在膜内经受了共价的改变，以被修饰的形式进入细胞质的运输机制。由于这种 运输是在磷酸进团发生移位的过程中实现的，所以叫基团移位。P191 移码突变：当基因突变时，在DNA 序列中由于一对或少数几对核苷酸的插入或缺失（不是 三的倍数）而使其后的全部遗传密码的阅读框架发挥僧移动，进而引起转录或翻译错误的突 变，它一般只引起一个金银的表达出现错误。P313 P208B 生长因子：某些生生物不能从普通的碳源，氮源合成，而需要另外加入少量来满足生长需要 的微量有机物质。其中包括氨基酸维生素嘌呤嘧啶及其它们的衍生物，脂肪酸及其它的膜成 分。P185 准性生殖：（霉菌的基因重组）是一种类似于有性生殖，但比它更为原始的一种两性生殖方 式，这是一种在同种而不同君主的体细胞见发生的融合，他可不借减数分裂而导致低频率的 基因重组并产生重组子。因此，可以认为准性生殖是在自然条件下，真核微生物体细胞见的 一种自发性的原生质体融合现象，它是某些真菌尤其在还未发现有性生殖的半知菌类中常 见。P234B 巴斯德灭菌法(Pasteurization) ：在一控制温度给液体食物或饮料加热以提高保藏质量，同时 也消毀有害的微生物。一种用于对牛奶啤酒等不宜进行高温灭菌的也太风味食品和调料的低 温消毒方法，他得名于首次用该法控制葡萄酒变质的巴斯德。一般将待消毒的液体食品在 63-65 °保持30 分钟，后迅速冷却，以杀死其中可能存在的病原菌，保持食品的营养和风味， 延长食品的保持时间。P289 连续灭菌：是指让培养基连续通过高温蒸汽灭菌塔，维持和冷却，然后流进发酵罐，培养基 一般加热至 135-340°下维持 5-15S，连续灭菌采用高温瞬时灭菌，既彻底地灭了菌，有有 效地减少营养成分的破坏，从而提高了原料的利用率。P291 Hfr 菌株：（高频重组菌株）含有整合态F 因子的君主叫Hfr 菌株。F 因子在供体菌中有两种 存在状态，游离态和整合态，所谓整合态是指F 因子通过其插入序列IS 与染色体DNA 之 间发生重组而将F 因子嵌入染色体DNA 中，形成一个大的环状DNA 分子，含有整合态F 因子的菌株叫Hfr 菌株。P230B 对数生长期：繁殖或芽殖单细胞微生物经过对新环境的适应阶段后，生长非常旺盛，细胞数 以几何级数增长的阶段，细菌在这个生长期的生长就接近于数学方法描述的理想生长状态， 因此对数期是生长曲线中趋于直线状的集合级数增长时期。P207 Prophage （前噬菌体）是温和噬菌体的一种存在形式，指已经整合到寄主DNA 上的噬菌体。 可随寄主细胞的复制而进行同步复制，一般不引起寄主细胞裂解。P159 Prototroph ：（原养型微生物。一般指姓杨缺陷型突变株经回复突变或重组产生的君主，其营 养要求在表型上与野生型相同，遗传性均用（A+ B+ ）表示。P221B PCR:聚合酶链式反应）这是一种体外在DNA 聚合酶的催化下，通过两条人工合成的单链引 物的一道而扩增末班DNA 分子上两引物见DNA 片段的方法。包括变性、退火、延伸三步。 革兰氏染色法(Gram stain) ：一种鉴别染色法，当用脱色剂处理时，根据保留或失去原始着 色剂（结晶紫）与否，细菌被划分为革兰氏阳性或革兰氏阴性。 生物膜（biofilm ）：是指生长在潮湿、同期固体便面上的一层有多种活微生物构成的具有分 解有机物和毒物能力的薄膜。P442 类囊体（Thylakoid ）：是蓝细菌细胞中由单位膜组成，上面含有叶绿素、藻胆素等光合色素 和有关脂类，在高等植物中类囊体已经发发展成基粒形式，类囊体膜上分布着大量的光合色 素和电子传递体。 光