_基于嵌入式的食品中重金属光电检测系统设计.docVIP

第31卷第3期 中州大学学报 2014年6月 Vol.31 No.3 JOURNAL OF ZHONGZHOU UNIVERSITY Jun. 2014 基于嵌入式的食品中重金属光电检测系统设计 雷钢，孙建延，路银川 (中州大学工程技术学院，郑州450044) 摘要:基于光电传感方法和MSP430单片机控制技术实现对食品中的重金属进行快速检测。 介绍了光电传感检测方法的基本原理和系统光控制电路设计，使光强按照不同波长自动调整到最佳 状态并稳定不变，解决了传统分光检测系统在恶劣环境条件下性能下降的问题。实验对比分析说 明，该检测系统具有良好的准确性和可靠性，可对现场食品样品进行快速粗筛，节省了测试时间。 关键词：光电比色法；重金属检测；食品检测；光电传感器 中图分类号:TP368 文献标识码：A 文章编号：1008 -3715(2014)03 -0125 -04  DOI:10.13783/j.cnki.cn41-1275/g4.2014.03.031 重金属指密度大于5g/cm3的金属，常见的有 Hg、As、Ag、Ni、Pb、Cr、Co、Cu、Cd、Au 等 45 种，其中 对人体危害最大的有Hg、Pb、Cd、Cr、As等。m这类 重金属在人体内能和蛋白质及各种酶发生强烈的相 互作用，使它们失去活性;也可能在人体的某些器官 中累积，如果超过人体所能耐受的限度，就会对人体 造成