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紫贻贝的发生 三种贻贝胚胎发育时间 发育期 贻贝 （16～17℃） 厚壳贻贝 （13～21.3℃） 翡翠贻 （22～28.5℃） 第一极体出现 30分钟 12分钟 15分钟 第二极体出现 40分钟 30分钟 20分钟 2细胞期 1小时10分钟 1小时5分钟 27分钟 4细胞期 1小时25分钟 1小时25分钟 36分钟 8细胞期 3小时20分钟 1小时45分钟 45分钟 16细胞期 4小时20分钟 2小时5分钟 50分钟 囊胚期 7小时20分钟 5小时17分钟 2小时40分钟 原肠期 9小时30分钟 3小时10分钟 担轮幼虫期 19小时 11小时 7－8小时 D形幼虫期 40小时 27小时 16－18小时 壳顶幼虫初期 8天 10天 5－9天 变态幼虫期 20天 20天 16－24天 稚贝附着 25天 25天 20－27天 贻贝胚胎与幼虫的环境条件 种类 适宜温度 （℃） 最适盐度 （‰） 光照 (Lux) pH值 溶解氧 （ml/L） 紫贻贝 12～22 27～32 800～1200 8.0～8.4 ≥5 翡翠贻贝 22～28 24～31 500～1500 8.0～8.5 ≥5 5.贻贝的生长 贻贝是海产贝类中生长速度较快的种类 紫贻贝：满一龄壳长可达6㎝，体重约20克；满二龄8㎝，体重约41克；三龄9.5㎝，体重约56克。最大个体15㎝，寿命10年左右，一、二龄生长最快 翡翠贻贝：满一龄壳长5～7㎝；二龄8～10㎝；三龄11～13㎝；四龄14～15㎝；五龄16～17㎝ 贻贝的生长与增重 第六章 贻贝养殖 贻贝俗称“海红”，又称壳菜 贻贝的干品叫“淡菜” 味道鲜美、营养丰富、即可食用又可药用 贻贝是贝类中产量超百万吨的重要养殖种类 贻贝的营养成分 蛋白质 53.5%，脂肪 6.9% ，醣元 17.6%，无机盐 8.6% ，多种维生素等 贻贝营养成分的三个特点 ①氨基酸种类多含量高，占干蛋白质的7% 含八种必须氨基酸：色、赖、亮、异亮、颉、苯丙、苏、蛋氨酸 ②不饱和脂肪酸含量高，占鲜品的0.92% 主要有二十四碳四烯酸 ③B族维生素丰富，VB2（核黄素）、VB12（钴氨酸） 一、贻贝的生物学 1.贻贝的分类与主要经济种 软体动物门（Mollusca） 瓣鳃纲（Lamellibranchia） 翼形亚纲（Pterimorphia） 贻贝目（Mytiloida） 贻贝科（Mytilacea） 贻贝种类很多，我国沿海有30多种 主要养殖种3种 2.外部形态 （1）外套膜 二孔型。外套膜边缘后端有一个愈合点，将外套末缘分为进水孔和出水孔 生殖腺深入外套膜的结缔组织中 外套膜兼有生殖的功能 外套膜边缘亦分为三层，生壳突起、感觉突起和缘膜突起。功能与牡蛎相同 （2）足和足丝 足：棒状，紫褐色，位于软体腹面前方，唇瓣的后方。分泌足丝附着和小范围移动 足丝腺：足基部分泌足丝的腺体 足丝沟：足腹面的沟，将足丝腺分泌的足丝送达附着物的表面 足丝：淡褐色，较细软，由壳缘伸出，牢固而具韧性。贻贝靠足丝附着生活 （3）肌肉 前闭壳肌：较小，半月形，位于壳顶内下方，起闭壳作用 后闭壳肌：较大，近圆形，近壳后端，起主要闭壳作用 前缩足肌：位于前闭壳肌的背后方 后缩足肌：位后闭壳肌的前上方一长列 ※缩足肌的作用是伸缩足 外套肌：主要在外套膜的边缘。控制外套膜的伸缩 3.内部构造与生理机能 （1）消化系统 唇瓣、口、食道、胃、消化腺、晶杆和胃盾、肠、直肠和肛门 唇瓣选择运送食物到口，口和食道仅为食物通道 胃长囊形，前部有消化腺的开口，消化腺包围在胃周围，协助胃消化，胃中有晶杆和胃盾，辅助消化 肠吸收营养，经两次返折向后形成直肠，直肠穿过心室至闭壳肌后方，开口肛门 贻贝的消化系统 （2）呼吸系统 主要呼吸器官－鳃 位于腹嵴两侧各有1对鳃瓣，内外鳃瓣都由下行板和上行板组成，上行板末端游离，下行板与上行板之间有板间连结 鳃起呼吸作用和滤食作用 外套膜起辅助呼吸作用 贻贝呼吸时，靠鳃纤毛和外套膜内壁纤毛的摆动，造成水流 贻贝鳃的构造 （3）生殖系统 生殖腺：由滤泡、生殖管、生殖输送管和生殖孔构成 雄性滤泡大小一致，雌性滤泡大小不规则 生殖腺延伸到外套膜的结缔组织中 生殖输送管的开口为生殖孔 生殖孔位于后闭壳肌前下方，肾孔的后方，一对乳状突起，繁殖期明显可见 贻贝一般为雌雄异体，成熟时从生殖腺的颜色可以区分。雄性乳白色或淡乳黄色，雌性橘红色或橙红色 外套膜生殖管 （4）排泄系统 肾脏：一对深褐色的褶皱长囊，位于围心腔腹面两侧，末端为肾孔，裂缝状，位于生殖孔的前方 （5）循环系统 一心室，二心耳与动脉、静脉和血窦构成 开放式循环方式 （6）神经系统 由脑侧