（高中生物资料）高二生物选修一专题四课题3 酵母细胞的固定化 导学案.docVIP

高二生物选修一导学案 专题四 酶的研究与应用 课题3 酵母细胞的固定化 编写人：李名军 胡凤 审核：高二生物组 【学习目的】 1、能说出固定化酶的作用和原理 2、尝试制备固定化酵母细胞，并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵 【学法指导】 1、通读课本P49—52页，完成“课前预习”并背诵落实。2、尽力完成“课堂探究”明确重、难点。3、基础好的可以完成“课后领悟”明白题型及运用。 【课前预习】 一、固定化酶的应用实例 1、能将葡萄糖转化为果糖的酶是 ，该酶稳定性好。 2、反应柱上的孔应满足 无法通过，反应溶液 通过。 二、固定化细胞技术 1、概念：利用 或 方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术。 2、方法：包括 、化学结合法和 。细胞多采用 固定化，而酶多采用 和 固定化。 3、载体：包埋法固定化细胞常用的是 载体材料，如 、琼脂糖、 、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺。 4、优点： （1）固定化酶既能与 接触，又能与 分离，可以