基于地域文化的餐饮空间设计探讨.docVIP

基于地域文化的餐饮空间设计探讨 摘要：本文针对当前餐饮空间设计中所存在的设计趋同现象，初步探讨了地域文化在餐饮空间设计中的设计定位，并 依据国内有代表性的设计案例，论述了地域文化在餐饮空间中的具体表现方法和创新途径，从而进一步强调了基于地域 文化的室内设计对于发展本土化室内设计走向国际的重要意义。 关键词：地域文化餐饮空间室内设计本土化 餐饮设计文化已成为世界性的一种时尚文化。 成功的餐饮空间设计不仅是满足其使用功能的需 要，更重要的是具备鲜明的文化内涵与地域特征。 中国饮食文化的地域差异性决定了常常以地域性特 征作为创作主题的设计形式，但在当前的设计中却 存在着大量照搬传统形式符号的雷同现象。因此， 如何挖掘地域文化深层次的内涵，吸收地域文化中 的精髓，从而设计出既具有本土文化特征又能与国 际间交融的餐饮空间环境，在设计理念与方法上都 有深入探讨的必要。 一、地域文化的设计界定 所谓地域文化应包含：国家、民族、不同地 区、不同民俗、不同文化特征，诸如人类在社会实 践中获得的物质、精神、生产能力所创造的物质与 精神财富；社会意识形态、自然科学、科学技术、 政治、文化、艺术等。设计的地域性是指设计上吸 收本地的、民族的、民俗的风格以及本区域历史所 遗留的种种文化痕迹。具体到设计实例中，室内设 计的地域性特征主要是从室内空间各组成部分的空 间形态、色彩、装饰、陈设、材料、肌理以及整体