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糖果包装 摘要：主要介绍纸包装在糖果中的应用及发展。并指出了我国包装制品与国外的发展状况，及我国在糖果包装行业的现状及未来的发展趋势。 自2003年以来,中国糖果市场一直保持着8%～12%的增长速度,比全球糖果市场年均增长速度高出近6个百分点,成为食品工业中快速发展的行业之一[1]。2008年,虽然受到三聚氰胺事件冲击,部分奶糖销售量下滑,但市场总体仍保持了增长趋势。预计今后数年内,糖果行业将保持10%左右的增长速度。此外,我国目前人均年糖果消费量为1.16kg,与北美、西欧、澳大利亚等国家人均年消费量9.36kg[2]相比,存在巨大差距,表明我国糖果产业具有很大的发展潜力和良好的发展空间。 糖果包装的主要功能 随着人类文明的发展,社会的不断进步,包装从诞生发展到今天,作为商品本身的一部分,其重要性显而易见。糖果包装在糖果的储存、运输、销售、安全性的保障等方面起着至关重要的作用。首先,包装的阻隔性能够防止阳光、空气水分的侵蚀,防止糖果复变、潮解、氧化,同时也保持了糖果应有的光泽、风味、形态;其次,糖果包装的广告效应在糖果销售过程中起着不可小觑的作用,新颖独特的包装能够吸引消费者的眼球,刺激目标消费者的购买欲望,提高糖果制品的可感知价值;再次,包装保证糖果从生产、运输、货架到最终消费者手中这一系列环节的卫生安全性,防止微生物和灰尘污染,扮演着食品安全卫士的角色。 我国糖果包装的现状 1、糖果包装形式 糖果内包装主要有纽结式包装、枕式包装、折叠式包装。随着糖果制品的种类及数量不断增多,以及消费者口味和欣赏水平的不断提升,也对糖果包装形式提出了更高、更多的要求。糖果包装除了满足对内装物的保护性、阻隔性、展示性等基本功能外,还兼顾了方便开启、便于食用、安全性、利于二次利用等新功能。 糖果包装材料 糖果的包装材料主要有扭结式包装膜材、塑料包装容器、纸类包装、金属包装容器。在这里我主要给大家介绍纸类包装材料。 纸包装市场发展 纸和纸板的消费水平是衡量国家现代化水平和文明程度的重要标志。在许多国家,?包装应用的纸和纸板都占最大比例。据有关资料报道:?世界上最大的产纸国——美国,?包装加工用纸产量占美国纸与纸板总产量的比例,?1994?年为49.3%,?2004?年提升到50.3%。日本包装材料与容器中,?纸包装无论在产值上还是产量上,?都居于世界前列。如2005?年日本纸包装的产值占总产值的40%多,?纸包装产量占总产量的比例则更大,?达60%多。在日本各类包装材料和容器中,?纸、纸板、纸制品的产值和产量都是最大的。韩国2005?年纸品总产量为1055?万吨,其中纸板和纸板合计528?万吨,?占总产量的一半。中国台湾的这一比例也高达70%。据世界包装组织预计,?到2009?年世界包装市场规模将增加到5560?亿美元,?同时纸包装市场规模将增加到2160?亿美元,?纸包装的市场前景看好。? ??? ?纸包装行业也是中国包装行业中发展最为迅速的领域之一。从1999?年开始,?我国纸包装制品业的产值超过了塑料包装制品业的产值,?跃升为包装行业的第一位。纸包装制品产值已占包装工业总产值的三分之一。纸包装制品的产量,?正以平均每年9%的速度递增。近15?年来,?中国居民纸张的消费能力翻了5?番。1990?年,?中国人均纸张消费量为10?千克,?2006?年达49?千克。1990?年至2006?年间,?中国纸张消费量增长390%。数据统计显示,?我国纸包装制品,?预计从2006?年到2010?年达到2700?万吨,?从2011年到2015?年达到3600?万吨。与此同时,?瓦楞纸板产量从2003?年开始,?成为世界第二大国,?超过日本、欧洲仅次于美国[3]。由此可见,?纸包装在中国包装行业中也占有很重要的地位。 糖果的各种包装 在整个糖果外包装形式中，枕式包装约占70%，扭结包装约占15%、折叠式包装约占10%，其它包装形式占5%左右。 奶糖中的纸包装 代表糖类：大白兔奶糖 此类糖果的外包装一般采用扭结式，扭结包装的主要材质已由原来的PVC转换成环保型材料PET扭结膜。 PET扭结膜代替PVC扭结膜，是一个必然的趋势。其产品性能具有不可比拟的优越性。①环保：PET扭结膜为聚酯材质，属于环保可回收产品对人体和环境均无任何破坏性②经济、高效：而PET产品因其具备足够的强度和挺度，所以可以生产19U、23U、25U不同厚度产品。其中19U主要用于肉干手工包装、鲜果包装或纸塑复合扭结包装。而23U、25U则主要用于糖果和巧克力扭结包装；③性能稳定，高效率PET产品的有限印刷膜宽可以达一米以上，PET产品印刷速度可达200M/分钟以上④美观高档：PET扭结膜铝层牢固度更高，若在印刷过程适当加入保护树脂（调金油）可使印刷图案亮丽和