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中西方文化差异之礼仪差异 郭昕 内容摘要 本文通过对比分析的方法，通过比较中西方之间的交际礼仪、餐桌礼仪和服饰礼仪三个方面的具体礼仪的不同表现，得出了其泛泛的礼仪差异。从而减少因礼仪差异而导致的中西之间交流受阻的情况。 关键词：中西之间 礼仪 差异 中西方文化差异之礼仪差异 随着改革开放的不断深入和经济的腾飞，特别是中国加入了WTO后，中国已成为世界经济和政治举足轻重的一部分。外事活动不仅仅限于国家某些部门或某部分人，越来越多的中国公民参与其中。旅游胜地、外资企业、大专院校、经济贸易、国际会议、出国留学…诸多方面和事情都与外事有关。在外事活动中，每个人的行为，不仅代表自己，还代表着我们的国家。而礼仪作为交往的润滑剂也就尤为重要。所以有必要通过研究中西方之间礼仪的差异，增强中外之间的有效沟通。 交际礼仪 称谓 在中国，对于同辈之间可以直呼其名。但按照中国的礼仪，如果直呼长辈的名字，肯定会被认为是不礼貌的行为。按照西方人的礼仪风俗习惯，西方人在称谓上更加的随意，他们习惯对等的称呼。常常用名字称呼别人（如：Tom、Jerry）称男士为：Sir.称女士为：Madam.还值得一提的是Sir.Madam.这样的称呼是被单独使用的，而像Mr.、Miss、Miss则可以和姓氏一起使用。 在中国，人们很喜欢被称为某某经理、某某院长，因为这是身份和地位的象征。但在西方，从来不用行政职务如：局长、经理、校长等头衔来称呼别人。正式的头衔只用于法官、高级政府官员、军官、医生、教授和高级宗教人士。 （二） 交谈 东西方文化都非常重视人际交往，但在交往的观念，交往的方式上都有着明显的差别。如中国人热情好客，在日常交谈中饱含热情、嘘寒问暖。但在西方国家中特别重视对方的隐私权，而且个人隐私无所不包。西方的个人隐私主要包括：个人状况（年龄、工作、收入、婚姻、子女等）、政治观念（支持或反对何种党派）、宗教信仰（信仰什么宗教）、个人行为动向（去何种地方、与谁交往、通信）等等。凡是涉及到个人隐私的其他人都不能直接过问。 介绍 在中国的正式场合为两个性别不同的人介绍时，一般首先把男士介绍给女士。如果男士明显身份高或年龄大时，则要把女士首先介绍给位高或年长的男士。如果男士与女士年龄相仿，则应将位低者介绍给位高者。但是在西方，永远只能把男士引荐给女士。除了以下的例外情形：一引见给本国的总统；二引见给他国元首；三引见给皇室的一员；四引见给红衣教主或其他教会领袖。 二、餐桌礼仪 (一) 餐桌安排 中餐上，圆桌因可方便宾客之间的交谈，常被使用。主人大都应面对正门而坐，并在主桌就坐。各桌之间距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊。在西方有一些正式宴会用的是长式餐桌。则男女主人两头对坐，“女贵宾”或地位最高的女人必须由男主人“携之入席”及让她坐在他的右手边第一个座位。而女主人应与地位次高之男士一同入席。 图一 中式餐桌安排 图二 西式餐桌安排 （二） 餐桌氛围 在餐饮氛围方面，中国人在吃饭的时候都喜欢热闹，喜欢很多人围在一起吃饭谈天，说说笑笑，大家一起营造一种热闹温馨的用餐氛围。西方人在用餐时都喜欢幽谧、安静的环境。因此西方人在用餐时很少说话，他们的聊天基本是饭后甜点的时间才会开始。 用餐礼仪 中餐中使用的主餐具一般有筷、勺、碗、盘等。现在一般的用餐礼仪是由服务员分菜，然后大家再用公筷到大盘中去取菜。就餐时，等所有客人都入座后，不能先动筷子，要等长者和客人先起筷。筵席中暂时停餐，把筷子直搁在碟子或者调羹上。用餐完毕后应把筷子横搁在碟子上。而在西方的正规晚宴上，每个面前一般有三把叉子、三把刀子、外加汤勺和四个酒杯。原则上，最外侧的餐具总是最先使用的。在进餐时一定要等主人打开餐巾后，才可以把餐巾打开，平摊放在自己的膝盖上。在用餐时应左手拿叉、右手拿刀，同时应切一块吃一块而不应该把所有的都切好后再吃。停餐时，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央，刀柄应朝向自己。用餐完毕后，刀叉应朝向四点钟方向。另外，在西方用餐时要坐正，认为弯腰、低头、用嘴凑上去吃是很不礼貌的，而这恰恰是中国人通常习惯的吃饭方式。其次，在西方宴上主任只给客人夹一次菜，其余的由客人自主食用。不会像国人一样频频给客人夹菜、劝酒。 图三 西式餐具 三、服饰礼仪 （一） 泛尊称：泛尊称一般指通用称谓，比如像同志，叔叔这些就属于泛尊称。称谓一般可分为类亲属称谓、职业称谓、通用称谓、零称谓和昵称。 第 4 页 共 6 页