9饮食文化9俄语语言国情学.pptVIP

бутерброд пышка булочка лапша макароны 2．吃生食 зелёный салат или овощной салат : зелень в сыром виде(蔬菜生吃) растительное или подсолнечное масло、 майонез、 сливки（奶油） 生食 * 3．乳制品 сметана, сыр, молоко, сливки, творог ? ? ? 乳制品 分餐制 4.(режим раздельного питания)分餐制 ? 5.烹饪方法 варить, жарить, парить蒸, душить烤,копчить熏, размешивать/ заправлять拌 * * 饮食文化(русская кухня) 1. Русская кухня 1).На закуску подают салаты (салаты бывают овощные, рыбные и мясные) 1 * овощиное рыбное * мясное * яичное * 2).На первое подаются супы. Они делаются на мясном, рыбном, грибном, овощном (реже фруктовом) отваре, а также на молоке и квасе. 2 суп * Бульоны用肉或鸡煮的清汤 бульон * Борщ(из свёклы и других овощей); * солянки * Щи: щи * уха * рассольник * окрошка * каша Каши из различных круп и сегодня повседневная еда русских, собенно детей.(не по силам-мало каши ел). каша с молоком, с маслом. Со сливками пироги, булки, ватрушки, блины пироги (Не красна изба углами, красна пирогами) пироги булки * ватрушки * блины 饼 * 3). Особенности вторых- обилие овощей : картофеля, капусты, моркови, свёклы, репы и т.д. Часто овощи – не самостоятельное блюдо, а гарнир к мясу или рыбе. 3 бифштексы * 4)Третье блюдо-сладкое.(фрукты, кисели, компоты и мороженое разных сортов, торт, чай,соки,напитки). Кисели: * компоты * 5).располядок питания в 7-10 часов-завтрак с13 до 16-обед в 17-18-чай в 19-ужин 5 Квас 6) квас и водка 6 7）хлеб и соль Хлеб не только еда,не только растение, это и символ дружбы, гостеприимства, и знак приветствия, это и награда за труд. Хлеб на стол-и стол престол, а хлеб ни куски-и стол доска.面包端上桌，桌子成御桌，用餐没面包，桌子成木板 Соль –символика постоянства, вечности, верности, дружбы и уважения Соль просыпать начаянно-к ссоре. Чтобы узнать человека, надо с ним пут соли съесть. 路遥知马力，日久见人心。 Хлеб и соль!Хлеб-соль!Хлеб да соль Хлеб –соль ешь, правду режь. Водить хлеб-соль с кем Вместе хлеб соль есть с кем Забывать какую или чью хлеб и соль Х