日配课员工作职掌第一周（课员使用） 大型超市综合培训资料.docVIP

时 间 目 容 / 标 完成时间 预计 实际 营业前工作 6:30-8:00 一：到班确认 日配开店动作 1生鲜早上06：30晨会并早点名 ●晨会重点? 总结昨日工作，包括未尽事项，人力协调达成成效 布置今日工作重点，人员分配 明确业绩目标，将提高业绩具体方案（明细单品）布置落实到细节（谁负责，怎样陈列，具体位置，欲达销售量） 员工汇报昨日工作疑难点，有针对性地解决 点评员工表现，公平原则，鼓励为主，但不良行为要严令禁止 2检查仪容仪表是否符合要求. ●仪容仪表项目标准? 男员工不准留长头发，小胡子 女员工不准化浓妆，头发须束起 注意个人卫生，指甲不能过长，甲内保持干净 工作服装须干净整洁,识别证是否挂在胸前 W1 二：端架、促销区陈列，特价牌卡、整洁操作 日配快报换档作业 1、更换货架卡及列印POP. ●流程具体操作动作? 每日由值班课长将当日之变价货架卡分发到每课 更换货架卡与POP 根据变价后核查表核对是否所有价卡、POP已更换 　 　 　 2、现场清洁及还原. ●标准? 陈列区与冰鲜台无杂物、无水渍、无血渍 冷库、冷柜无积水、无水渍 电子称无水渍 每条通道畅通 3、端架陈列要有量感饱满. ●标准? 商品以纵向陈列为主，不能超出两种单品（特殊除外）商品须干净整洁；卧柜商品陈列不能超出其高度限制，以免阻碍冷风口；立柜、商品陈列、商品最少占层板面积陈列，其高度距离层板顶两指间距；散货中间高呈金字塔型 4、端架陈列品项至多二个单品. 5、端架商品陈列须站立正面朝外 6、特价商品的Railcard及POP标示售价一致、确认DM价格生效. 7、促销用黄色Railcard（注意大张及小张使用）.用红色箭头. 8、端架Railcard于1.5m处层板Railcard处放一张在商品的左下角. 9、非促销商品不可上端架. ●如何识别? 促销商品在价卡上列印有促销日期及原价 10、商品脏污、破损、等不可上架. ●已上架如何处理? 如果可以擦拭掉脏污，把商品擦拭干净放好，正面朝外，如不可擦拭把商品下架，放到破损区或报废区，整理好，并补上新货放于后面 11、端架陈列以商品大小、形状确定使用之配件器材及层次高度，无空缺、易拿，做到丰满. 12、促销区陈列要有量感饱满. 13、促销区陈列高度不超过1.5米. 14、特价商品的POP标示售价与海报刊登及计算机售价一致、确认DM价格生效. ●如何确认? 商品价格，POS机价格，DM海报价格，POS、价卡价格相一致时，DM价格生效 15、大型地堆用△型价格翻牌. 16、促销区用L型POP架，正面朝向顾客动线. 17、非促销商品不可上促销区. 18、促销区陈列尽量做到有层次感. 19、DM商品陈列要满档期. 20、除非必要尽量不要在营业时间换端架、促销区 W1 营业前工作 6：30-8：00 二：端架、促销区陈列，特价牌卡、整洁操作 21、促销区断货时，须用替代品商品陈列. ●具体操作? 促销区促销商品断货需立即通知课长，由课长联系供应商催货，并通知采购协助解决，并由课长确认替代品 22、端架、促销区换档须按端架、促销区计划执行. 23、换档可在周一晚上营业结束后进行,周二早晨换POP,会员商品於周二营业结束后换档 ●具体动作如何? 换档前提前作好准备工作、架卡、POP、陈列工具及道具 把换下之商品点数理好封箱并贴库存单 补货后把废弃之纸箱、纸屑整理好，集中存放，边补货边整理，换完后把废 弃物放进垃圾房 24、生鲜换档在周三早晨陈列 25、及时安排员工和驻场人员整理端架,促销区,检查POP、Railcard是否缺失歪斜并补正 26、换档补货时保持走道畅通 ●如何做到? 尽量不要在营业高峰时补货，在营业高峰来临之前提前做好补货工作 如必须补货把补货车尽量不要放在主通道上，并边补货边整理垃圾并放置在车内 27、换档前先准备将换之促销品项的POP、Railcard在端架陈列完成后清理现场 W1 资产翻印必究No.001 日配课员工作职掌（课员使用） 第 1 页· 共 2 页