生物选矿技术 第二章 微生物学基础.ppt

第二章 微生物学基础 第一节 微生物概述 第二节 细菌的形状、大小和结构 第三节 微生物的营养 第一节 微生物概述 1、什么是微生物 2、生物中哪些是微生物 3、微生物的特点 1、什么是微生物 微生物(microbe，microorganism) ，是对所有形体微小、单细胞或个体结构较为简单的多细胞，甚至无细胞结构的低等生物的总称。 或简单地说是对人们肉眼看不见的细小的生物的总称。 微生物是指大量的、极其多样的、不借助显微镜看不见的微小生物类群的总称。 2、生物中哪些是微生物 微生物通常包括： （1）病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒、朊病毒） （2）具原核细胞结构的细菌、古菌 （3）具真核细胞结构的真菌（酵母、霉菌、蕈 菌等） （4）原生动物和单细胞藻类 它们的大小和特征如下： 最大的病毒仅300~450×170~260nm 病毒：非细胞型+专性寄生+微生物 寄生在微生物中的病毒特称噬菌体。 （一）、形态和大小 形态多种多样 腺病毒，上呼吸道感染 没有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核以及各种细胞器 ①经典病毒 ＝(包膜) +蛋白质衣壳+核酸+极少量(或没有)酶蛋白； 表 微生物形态、大小和细胞类型 3、 微生物的特点 体积小，比表面积大 吸收多，转化快（代谢能力强） 生长旺，繁殖快 适应强，易变异 分布广，种类多 第二节 细菌的形状、大小和结构 一. 细菌的基本形态 球状 — 球菌 杆状 — 杆菌 螺旋状 — 螺旋菌 其他形状的细菌 二. 细菌的大小 细菌大小的度量单位：以?m为单位。 细菌大小的表示： 球菌，一般以直径来表示。 杆菌和螺旋菌，以宽和长来表示。如 1 ? 2.5 ?m 。 细菌大小的测定：在显微镜下使用显微测微尺测定。 三. 细菌的细胞构造 (一)细胞壁 (二)细胞膜 (三)细胞质及其内含物 (四)原核和质粒 (五)鞭毛和菌毛 (六)芽孢 (七)细胞外层 细胞壁 概 念 细胞壁（cell wall）是细胞质膜外面具有一定硬度和韧性的一层壁套，使细胞保持一定形状，保障其在不同渗透压条件下生长，即使在不良环境中也能防止胞溶作用。 细菌细胞壁由肽聚糖构成 肽聚糖是N-乙酰氨基葡萄糖(NAG)和带有交替排列的D-型或L-型氨基酸侧链的N-乙酰胞壁酸(NAM)的多聚体。 四、革兰氏染色 (Gram Stain) 1884年革兰姆·克里斯琴(Christian Gram)发明； 细菌常被分成两类：G+和G-。 染色反应的差别是由于两类细菌的细胞壁结构的差异引起。 革兰氏染色法 1.涂片固定 细菌呈现第一次染色的效果紫色，革兰氏阳性菌（紫阳G＋）； 呈现第二次染色的效果红色；称革兰氏阴性菌（红阴G -） 五、细胞壁结构与革兰氏染色的关系 现在大多认为，在染色过程中，细胞内形成了一种不溶性的结晶紫—碘的复合物，这种复合物可被乙醇( 或丙酮 )从G- 细菌细胞内抽提出来，但不能从G+ 菌中抽提出来。这是由于G+ 菌细胞壁较厚，肽聚糖含量高，脂质含量低甚或没有，经乙醇处理后引起脱水，结果肽聚糖孔径变小，渗透性降低，结晶紫—碘复合物不能外流，于是保留初染的紫色。而革兰氏阴性细菌细胞壁肽聚糖层较薄，含量较少，而且脂质含量高，经乙醇处理后，脂质被溶解，渗透性增高，结果结晶紫 - 碘复合物外渗，细胞被番红复染成红色。 G+细菌细胞壁组成 革兰氏阳性细菌细胞壁具有较厚（30-40nm）而致密的肽聚糖层，多达20层，占细胞壁的成分60-90%，它同细胞膜的外层紧密相连； 有的革兰氏阳性细菌细胞壁中含有磷壁酸(teichoic-acid），即胞壁质（murein） 多糖。 G-细菌细胞壁组成 G-的细胞壁较G+薄，层次多，成分复杂 ，肽聚糖层很薄(2-3nm)，机械强度比G+细菌弱。 外膜:G-细菌细胞壁外膜的基本成分是脂多糖，此外还有磷脂、多糖和蛋白质。 六、古菌(Archaebacteria) 1、古菌细胞结构 古菌的细胞壁和表面 古菌细胞壁物质极为多样：类似肽聚糖的物质、假肽聚糖(假胞壁质)，多糖、蛋白质和糖蛋白。 古菌的细胞膜 古菌有鉴别性的特征之一是在原生质膜中脂类的性质不像细菌的脂类由酯键连接甘油，而由醚键连接甘油，它们的脂类也是长链和分支的脂肪酸。单分子层膜。 1、古菌细胞结构 古菌的DNA 与细菌的染色体相似，由不含核膜的单个环状DNA分子构成，但大小通常小于大肠杆菌的DNA。 古菌的核糖体 同细菌的核糖体同样大小，但在某些特性上，它们与真核生物的核糖体相似。如对抗生素链霉素和氯霉素的抗性及对白喉毒素的敏感性。 细菌和古菌的差异 2、古菌的生长环境 古菌类群包括能够在极端环境中生存的细菌，如： 热泉(例如硫化叶菌属Sulfolobus和热球菌属Pyroc