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葡萄提质增收花果期管理 一、花期管理 （一）果穗整形：果穗整形是在花序充分发育，其形状和大小已固定后进行的。 对果穗整型时，不同的品种，不同的穗形应采用不同的整形方法。对大型果穗要先除去副穗和穗尖，再掐去第一、二分枝的尖部；对特大果穗除了去掉副穗和掐去穗尖外，还可除去1-2个分枝，这样可使穗型整齐美观。 （二）摘心、疏穗： 摘心：当葡萄开花一周后，我们就可以对其行摘心处理了。这项工作在整个花期要进行2-3次。摘心过早容易导致果穗紧密，摘心过晚容易出现无核果穗。对结果枝摘心时，应在花序以上4-6片叶的部位进行；对生长枝摘心时，应在基部以上留下8-10片子，这样更有利于葡萄的生长。每次摘心的同时要将卷须掐掉，以减少养分消耗，保证植株正常生长发育。 疏穗：在我国北方地区，一般要在最后一次摘心的同时进行疏穗。通过疏穗每亩产量控制在1500千克左右。按每穗500克计算，每亩可留3000个果穗。根据以上标准，我们就能确定每棵葡萄大约留几个果穗，多余的全部疏掉。 （三）打杈：葡萄在摘心以后，就会长出大量的副梢来，也就是我们平常所说的杈。它既消耗养分，又容易造成通风透光不良，应及时处理。其方法是：对花序以下的副梢要全部除掉；对花序以上的副梢要保留顶端的一个副梢，副梢上再生的梢要全部打掉。 （四）中耕除草：葡萄中耕除草的次数应根据园内土壤墒情和杂草的多少而定。夏季多雨，杂草生长速度快，应抓紧锄草，可收到较好的效果。葡萄架中间的杂草可用机械铲除。为避免伤及葡萄根系，对靠近根部的杂草可采用人工除草的方法。 二、果期管理 （一）葡萄蘸果：我们常用25%戴挫霉乳油、氯吡脲和50%甲基托布津可湿性粉剂为葡萄蘸果。操作时将以上药物混合稀释1500倍后，再将整串葡萄在药液中浸泡，直到果粒全部蘸匀为止。有籽葡萄应在盛花期后15-20天蘸果；无籽葡萄应在谢花后5天和15-20天时各蘸果一次。蘸药后6小时内遇雨应进行补蘸。经过药物浸蘸的葡萄不仅可以提高坐果率，促进着色，提早采收，增大果实，提高产量，而且还可有效的预防葡萄白腐病、炭疽病和霜霉病的发生。 （二）绑枝：当葡萄的结果枝长到50厘米左右时，我们要对其进行绑枝。将长势强的结果枝拉至枝叶较少的部位，将需绑扎枝条基部向上数2—3个叶片以外的顶部枝条去掉，并将二次枝及二茬果打掉，这样可破坏其顶端优势，减少顶部枝条和二次生长枝对养分的消耗，然后用铁丝或细线将其固定在葡萄架上。 （三）疏果：对葡萄进行疏果，可以使果穗的大小匀称，从而提高商品价值。疏果应在葡萄花凋谢后进行，疏果时先将小果粒和畸形果粒疏掉，再将比较密的正常果粒疏掉，留下果穗外部的果粒，去掉里面瘦小的果粒。疏粒的的标准：对龙眼、玫瑰香、牛奶等品种，大型穗可留90-100粒，穗重约500-600克；中型穗可留60-80粒，穗重400-500克。巨峰品种每穗可留30-50粒，穗重350-500克。 （四）套袋：果穗套袋是提高葡萄外观品质的重要措施，可以防止病虫和鸟类危害以及农药的污染，减少喷药次数，降低生产成本。套袋应在疏果后进行，最迟在6月底前完成。 喷药：套袋前要对全园进行一次杀菌处理。所用药物是42%代森锰锌悬浮剂和12.5%烯唑醇可湿性粉剂，使用时先将以上两种药剂倒入水中混合均匀，再倒入大桶中稀释3000倍后使用，喷药时一定要均匀全面，特别是果穗部位，不要漏喷。 套袋方法：为葡萄套袋时先将整个袋子用手撑开，然后由下向上将果穗全部套入袋中，再将袋口从两边收缩到一起，集中在穗柄上，用袋口上的细铁丝将口扎起来。注意，套袋时动作要轻缓，以免将果粒碰掉或折断果穗。 中耕除草：套完袋后，要对葡萄园进行最后一次中耕除草，使葡萄架下保持干燥，以提高辐射热量，这有利于葡萄着色、提高果实品质。 （五）施肥、浇水： 施肥：在北方地区，葡萄花果期最后一次施肥，通常在7月中旬进行，也就是套袋后1—2个星期。但由于各地季节差异，葡萄品种不同，施肥时间也不尽相同，这就要求我们灵活掌握施肥时间。常用的施肥方法是沟施。操作时，在距离植株30厘米处开一条半圆形的沟，宽度为20厘米左右、深度为15厘米左右，每亩大约施磷酸二铵15千克、钾肥10千克左右，施完肥后应用土将沟掩埋。 浇水：施肥后应立即进行滴灌。高温季节可视天气情况适当进行浇水，以保证园内湿度，降低温度，防止葡萄被日光灼伤。 三、病虫害防治 （一）常见病害： 褐斑病:春末夏初，气温突然升高时容易发生褐斑病，病斑中央为 黑褐色，边缘红褐色。它主要危害葡萄的叶片。发病后期，病斑连成一片，严重时病叶干枯破裂，最终导致叶片过早脱落。 防治方法：发病时可用65％代森锰锌可湿性粉剂500-600倍液，进行喷施防治，每隔10-15天喷施一次，连续喷施2-3次，就会起到良好的防治效果。 缺铁症：由于上一年葡萄长势过旺或采收过晚，造成植株营