猪肉加工业2003年年度总结.docVIP

2003年中国猪肉加工业报告 　　内容摘要：2003年1-10月我国生猪存栏小幅增长，出栏数量和猪肉产量均呈上升趋势，整体发展态势平稳，效益可观。1-12月，我国猪肉产品出口和进口增长，出口量大于进口量。与2002年同期相比，2003年生猪和猪肉价格上涨；产区猪肉价格上涨幅度大于销区，猪肉价格涨幅低于生猪价格上涨幅度。美国、日本的猪肉价格持续上扬。国内猪肉人均消费量与2002年同期基本持平。　　一、我国猪肉生产形势分析　　（一）猪肉产量增加　　从总体来看，我国生猪生产稳步发展，效益可观。第三季度末生猪存栏和出栏分别为47713.06万头和45951.86万头，同比增长1.5%和4.27%。能繁母猪存栏4236.16万头，占存栏猪的比重为8.9%，结构比较合理。预计2003年全年猪肉产量为4460万吨，比上年增长3.1%。由于受近期生猪收购价格快速上扬的影响，农户养猪热情较高，补栏积极，有利生产发展，生产后劲足。　　分省看，前三季度有八个省猪的出栏数量超过2000万头，出栏数量占全国的59%。包括四川（4950.6万头）、湖南（4912.67万头）、河南（4326.88万头）、山东（3146.91万头）、河北（2969.64万头）、广西（2384.94万头）、广东（2324.52万头）和江苏（2100万头），其生猪出栏量分别占全国的10.8%、10.7%、9.4%、6.9%、6.5%、5.2%、5.1%和4.6%。　　猪肉产量超过150万吨的主产省有9个，猪肉产量占全国的62.2%。包括四川（369.09万吨）、河南（330.54万吨）、湖南（304.59万吨）、山东（236.31万吨）、河北（220.92万吨）、广西（185.96万吨）、广东（168.53万吨）、安徽（160.97万吨）和湖北（160.38万吨），分别占猪肉总产量的10.7%、9.6%、8.9%、6.9%、6.4%、5.4%、4.9%、4.7%和4.7%。　　（二）养猪效益提高　　从2002年下半年开始，我国生猪价格有所回升，效益明显提高。2002年11月份猪粮比价达到5.78，此后猪粮比价四个月持续保持在5.5以上，养猪户效益较高。尽管受“非典”影响，2003年3-6月份猪肉消费减少，养猪效益下降，但是这4个月猪粮比也在5以上，8月份猪粮比价接近5.6，之后一路上涨，最高突破6。　　从全年总体情况来看，2003年我国猪粮比为5.54，超过了盈亏平衡点，比2002年同期提高2.42个百分点；猪料比也明显高于2002年同期水平。特别是5月份以后，猪粮比和猪料比逐月上涨，养猪效益是近几年来最好的，推动了生产发展。资料来源：农业部畜牧兽医局。　　二、猪肉进出口形势分析　　2003年1-12月份，我国猪肉产品（包括鲜冷冻猪肉、加工猪肉和猪杂碎）的累计出口量为30.69万吨，出口总额为6.55亿美元，同比分别增长28.84%和17.23%。猪肉产品进口总量为31.20万吨，进口总额为1.97亿美元，同比分别增长42.13%和49.74%。　　（一）猪肉进出口双增长　　1、猪肉出口增加　　猪肉出口中，鲜冷冻猪肉出口占猪肉出口量和出口额的69.57%和41.07%。其中，出口量为21.35万吨，出口额为2.69亿美元，分别增长28.51%和31.83%。　　从出口目的地看，我国猪肉主要出口到香港、俄罗斯和朝鲜，占猪肉出口总量的90.44%。其中，1-12月份对香港出口7.53万吨、俄罗斯7.09万吨、朝鲜4.69万吨，同比分别增长24.19%、下降6.19%和增长4.2倍。　　猪肉出口金额超过1000万美元省份依次为：山东、四川、河南、黑龙江、安徽和湖南，出口额合计为2.52亿美元，占猪肉出口总额的93.45%。与上年相比，猪肉主要出口省出口均有所增长，其中河南、黑龙江、安徽三省增幅较大，分别增了长77.16%、71.62%和43.14%。　　从贸易方式看，一般贸易出口额为2.54亿美元，占猪肉出口总额的94.42%；进料加工和边境小额方式出口额为1531.14万美元，占猪肉出口总额的5.58%。　　2、猪肉进口增加　　鲜冷冻猪肉进口量为14.91万吨，进口额为9088.88万美元，同比分别增加2.91%和11.27%。　　猪肉进口来源国只有三个国家：美国、丹麦和加拿大，进口量分别为7.76万吨、3.76万吨和3.39万吨。　　猪肉进口排名前4位的省市有广东、福建、河南和上海，进口总额为8996.17万美元，占猪肉进口额的98.98%。与上年相比，4省市进口额均大幅度增长，广东、河南、上海分别增长4.05%、13.65倍和4.87倍。　　一般贸易方式进口9053.85万美元，占猪肉进口总额的99.61%；进料加工和其他方式所占