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物流班第10组快速消费品行业供应链设计报告 项目名称 快速消费品行业供应链设计问题 系、部 管理工程系 专业 物流管理 班级 物流102 第10小组： 日 期 2012-03-25 一、调研综诉 （一）调研背景 在当今的快速消费品市场，似乎存在比以往更多的潜在价值。零售商与供应商们认为，合作是获取更多客户价值的关键，但又应该怎样合作呢？传统的合作关系已经不再使用，只有从根本上重新思考价值链和业务模式方能为当今更多样化、要求更高却更加富有的消费者创造真正的价值。同时，后危机时代的中国零售业，在内部经营放肆转变和外部经营环境的变化影响下，零售商和供应商的价值观逐渐分化。已经有也来越多的零售商开始更多的荐股供应商的利益，思考着如何深入研究消费者，加强品类管理，提高企业信息化建设水平，整合和优化供应链，以更丰富实际意义的战略联盟方式“抱团”打天下，共同挖掘“消费者”的价值。 2011年，在CPI不断攀升的经济背景下，中国零售市场表现的相当的“亢奋”，通胀也在改变着商业行为。随着人工、原材料和租金成本的增加，通货膨胀的压力正在供应链上下游发生连锁反应。在食品涨价空间有限的约束条件下，零售商和供应商如何通过协作提高供应链整体效率，创造更大的共同价值应是双方的当务之急，而不是把焦点放在相互转嫁通胀成本上。 在此情形下，零售业要改变零售商和供应商相互挤压对方价值的盈利模式，与供应商建立协作性交易关系，从而达到： 通过信息、物流等下作，降低双方的共同交易成本。 通过差异化商品的协作开发，实现高毛利。 零售商降低对供应商收费的依存度。 减少双方对抗与冲突的机会。 零售商合理合法地利用优势地位。 （二）调研问卷分析 本次采用问卷调查方式，调查样本零售终端共计15家，零售服装店5家，服装专卖店5家，以及超市和便利店5家。为了确保本次调查的深入性，我们小组对这15家零售店的工作人员进行了面对面的访谈，全面了解了当前零供写作的新动态和存在的问题，并认真听取他们的见解和意见，访谈内容将结合问卷调查体现在本报告中。 通过访谈中概括出两种基本供应链模型，如下图： 第一种：以互联网信息平台为基础的新型供应链 多体现在较为大型的企业，如：水盈格专卖店，大润发大型超市 第二种：传统型的供应链模型 多体现在小规模的企业，如：bebe私房酸奶店，美美便利店。 比较分析： ? 第二种供应链 第一种供应链 宏观环境 信息不协调，单向信息流 信息较好的共享，反应速度较快 市场特征 卖方市场 买方市场 客户需求 相对统一和稳定 个性化 市场竞争 竞争空间留有余地 避免成为过剩的残酷竞争 市场变化 相对稳定 瞬息万变 产品特性 生命周期长 产品更新缓慢 生命周期短 产品更新换代迅速 经营目标 利润 满足客户需求 管理原则 以生产为导向，控制成本 以客户为导向，快速响应客户个性化需求的变动 小结：若要企业拥有长久的发展，则企业上下游的供应链条实现信息透明、共享是关键。 1、问卷结果分析： 根据市场调查的结果得出以下的数据： 1、零售店的经营方式调查如下： 由图可知快速消费品行业经营者主要是个体经营商和加盟经营商，加盟经营逐渐变成主流经营方式，说明整合快速消费品行业的上下游，使之成为良性的供应链条越来越重要，同时由于目前任由大部分属于个体经营商，易导致因各自利益而忽视上下游链条的利益。 2、零售店的销量集中日调查如下： 图中反映出快速消费品行业具有明显的时间区间限制，时间的不稳定性会增加供应商供货和零售商进货决策难度。 3、零售店的销量集中月调查如下： 图中显示快速消费品行业季度性差异比较大，直接影响到供应商、制造商、零售商的库存问题。 4、零售店的进货途径调查如下： 图中显示零售店的进货途径比较单一，容易造成对快速消费品行业的市场各方面的了解缺乏。 5、零售商对供应商的期望调查如下： 图中反映出快速消费品行业上下游的合作不协调，零售商对供应商较多方面不满，同时显示出快速消费品行业供应链利益的分配不平衡。 6、零售店价格制定依据调查如下： 图中显示快速消费品零售商主要以竞争对手的价格来指定各自产品的价格，较容易忽视上下游的反馈信息，导致整个快速消费品供应链条信息交流滞后甚至阻塞。 7、零售店管理上存在问题调查如下; 图中反映出零售商在管理方面存在很多问题，供应商存在的问题也占据主要部分，反应出快速消费品行业各环节衔接不到位，成本，配送