营养、免疫和癌症PPT.ppt

水飞蓟（牛奶蓟），140mg/d 刺激肝脏的解毒功能和组织再生功能，保护肝脏不受有毒化学物质的伤害，并提高谷胱甘肽（是细胞在保护自身产生的过氧化物攻击所必需的）的产生，可能也会提高免疫功能。 松果菊，80mg/d 可以提高不能手术治疗、已转移食管癌和直肠癌患者的免疫功能； 减缓某些肿瘤的生长速度 提高患者的生存时间 姜黄素，50mg/d 咖喱是印度一种香料，含可调味用姜黄。姜黄的抗肿瘤活性成分姜黄素（看起来鲜黄的色料），能通过保护免疫细胞不受毒物（氧化剂）的毒害，从而起到加强免疫系统的作用。芥末也是获取姜黄素的良好来源。 银杏糖苷（24%葡萄糖苷），40mg/d 血管扩张剂 抑制血小板聚集 独特功效的抗氧化剂 保护DNA，保护不受辐射的危害 黄芪，167mg/d 适应原 无毒、无专性活性、使功能正常化 抗病毒活性，抑制癌症转移 人参（8%），167mg/d 适应原，调节能力无可比拟 刺激中枢神经 调节血糖 刺激免疫力 清洁、保护和刺激肝脏 抗凝结、防转移 抗癌特性 大豆 大豆产品和人参被用于预防和逆转癌症。大豆作为主要蛋白质来源的长寿饮食不会加速乳腺癌或卵巢癌的进程。尽管大豆和人参产品作为植物激素，能减少更年期的症状，但他们不会增加乳腺癌和卵巢癌的风险，也不加速其进程。 绿茶多酚，67mg/d 含有儿茶素胺、表儿茶酸和著名的活性成分—没食子表儿茶素。作为一种抗氧化剂，可能比维生素C或维生素E更有效。绿茶能使体内抗氧化剂和解毒酶大幅度度增加。绿茶能使乳腺癌肿瘤促进剂停止租用。还能抑制胃内的致癌因子，包括亚硝胺。 绿茶的抗癌特性 抑制血小板的聚集和可能的转移 保护免疫细胞，使其有更高的肿瘤杀伤率，同时保护宝贵的前列腺素-E1。 抑制癌症的转移 芦荟粉，167mg/d 抗细菌、抗真菌 抗病毒活性 消炎，加速伤口愈合 刺激免疫系统 抗癌活性：甘露聚糖和葡聚糖 防辐射 细胞交流 猫爪藤，3：1浓度，200mg/d 抑制自由基 刺激免疫系统 清洁和增强胃肠道 抑制自身免疫病，如克隆病和类风湿 保护DNA不受损伤 减缓癌症生长 PC-SPES,2-3粒/d，空腹服用 抑制消极前列腺素E-2 增加内啡肽以缓解疼痛 阻碍癌症基因（N-RAS）表达 提高核糖体的水平的生长调节。 主要用于前列腺癌。 脂类 改变膜流体性 增加前列腺素E-1 减缓动物的肿瘤生长 提高医学治疗的疗效 降低激素驱动的癌症的产生、发展和进展 鳕鱼鱼肝油，1-6g/d,含维生素A、D 琉璃苣油或月见草油，1-6g/d 9%-20%是γ-亚麻酸 年龄增长、压力、毒素、向疾病妥协、吃氢化脂肪是体内γ-亚麻酸减少。γ-亚麻酸有助于前列腺素E-1的产生同时将毒素有选择的针对癌症细胞。 鲨鱼油，1-6g/d（20%alkylglycerols） 逆转贫血 保护健康细胞不受化疗损伤 缓解肿瘤生长 共轭亚油酸，1-3g/d 细胞交流 防止毒素伤害 抗氧化剂 抑制和逆转癌前病变 中和饱和脂肪的潜在伤害 通过肝脏产生未知、但是宝贵的脂肪副产品 停止异常细胞的生长 协同增强免疫功能 提高胰岛素敏感性 矿物质 钙可以和结肠中的胆汁酸结合，预防致癌副产品的形成，或调节新细胞生长。 结肠癌高风险人群补钙后，结肠细胞增生有所下降。 增加放疗对骨和外阴肿瘤的疗效。 抑制乳房过度增生。 钙，100-500mg/d 镁，150mg/d 低镁饮食会增加各种癌的可能性，它在调节DNA的合成和细胞周期中起中心作用。 可以缓解癌症患者情绪低落、盗汗、疲劳、经常性感染、高血压。 钾，333mg/d 高钠、低钾饮食会增加心脏病和癌的发病率。 钾对神经和肌肉功能，以及葡萄糖转化为糖原储存起来至关重要的作用。钾缺乏可以出现体虚、疲劳。 最好来源是鳄梨、香蕉、西红柿和土豆。 锌，10mg/d 锌是达到最佳免疫功能最关键矿物质。 食欲下降是缺锌的最初症状之一，补锌可以恢复食欲，无食欲是癌症患者常见问题。 锌摄入量低增加食管癌、肺癌、前列腺癌的风险。 烟草和各种污染中的镉很容易地取代前列腺中的锌，并可能导致前列腺肥大和前列腺癌。 最好来源是带壳的鱼类、器官肉、肉、南瓜子、坚果和种子。 铁，3.3mg/d 制造血红蛋白，运输氧气到细胞 肌肉中的肌红蛋白 免疫细胞杀死癌细胞是氧化爆发 通过化疗促使癌死亡途径之一 提高能量代谢的细胞色素 其他含铁酶如NADH（还原型赴酶I） 铜，1mg/d 补铜可以降低肿瘤的生长。 通过血浆铜蓝蛋白，铜有助于防止摧毁DNA和细胞膜的脂肪酸氧化。 最好来源是器官肉、贝鱼类和豆类。 碘，50μg/d 修正雌激素对乳房的作用，从而减少纤维囊性乳房疾病，该病是乳腺癌的可能性增加一倍。 海产品，特别是海藻是碘最